A sör, a bor és a szeszes ital biztonságos a fagyasztóban?
Lehet tárolni a folyadékot a fagyasztóban? A sör biztonságban van a hideg téli éjszakán? Ezek gyakori kérdések, és a válasz az ital alkoholtartalmától függ. Általában a folyadék nem fagy, bár a sör és a bor.
Mi az alkohol fagyasztási pontja?
A víz 0 ° C-ra (32 ° F) fagy, és a tiszta etanol alkohol fagyáspontja -114 ° C (-173,2 ° F). Az alkoholtartalmú italok mind az alkohol, mind a víz keveréke (egyes esetekben cukrok és egyéb adalékok is), így az alkoholtartalmú italok fagypontja valahol a kettő között van.
A vodka, a tequila, a rum, a whisky és a likőrök (valamint a bor és a sör) pontos fagyáspontja függ az alkoholtól (vagy annak bizonyítékától) .
- Minél alacsonyabb az alkoholtartalom, annál melegebb a fagyasztási pont.
- Minél magasabb az alkoholtartalom, annál hidegebb a fagyáspont.
| típus | ABV | Fagypont | Megjegyzések és példák |
|---|---|---|---|
| Sör | 3-10% | -2 C (28 F) | Nem ajánlott a fagyasztóra a gyors hideg után. |
| Bor | 8-14% | -5 C (23 F) | Több mint egy-két óra a fagyasztóban, és a bort veszélyeztetik. |
| 40 Proof Liquor | 20% | -7 C (22 F) | Számos kevésbé bizonyított likőr, mint például az ír krém . Ha túlságosan hosszú ideig egy nagyon hideg fagyasztóban maradnak, ezek kicsapongódhatnak, de ez ritka. |
| 64 Proof Liquor | 32% | -23 ° C (-10 ° F) | A likőr, mint az amaretto és egy ízesített whisky, mint a Fireball , esik ebben a tartományban. Ezeknek rendben kell maradniuk a fagyasztóban. |
| 80 Proof Liquor | 40% | -27 C (-17 F) | Magában foglalja a legtöbb standard alapolvadékot, mint a gin, a vodka, a whisky, stb . |
Megjegyzés: Ezek a fagyási pontok nem pontosak, különösen a sör és a bor esetében. A hőmérsékletet általános iránymutatásként használja. Egy kis különbség az alkoholtartalomban nem fog nagy különbséget tenni abban, hogy az italja lefagy-e vagy sem. Ha közel van, a fagyás esélyei magasak, ezért ne tolja a határértékeket.
A Liquor biztonságos
Az átlagos fagyasztó körülbelül -17 C (-1 F). Ez elég hideg ahhoz, hogy befagyassza az ételét és a jeget, de nem elég hideg ahhoz, hogy befagyassza az átlag 80-as folyadékot.
- A kedvenc üveg vodka tárolása a fagyasztóban rendben van.
- Helyes ötlet az, hogy a díszes limoncellót a fagyasztóba helyezzük.
A sör és a bor lefagy
A sör és a bor lényegesen kevesebb alkoholt fogyaszt, mint a legtöbb folyadék, és képesek (és le is) fagyni. A meleg sör vagy fehérbor behelyezése a gyorsfagyasztóba a gyorsfagyasztóban gyorsan le tudja hozni az ivóhőmérsékletet. Ne felejtsd el ott!
Míg a palack teljes tartalma nem fagy, a víz lesz. Ezzel az italból kifolyik, és tönkreteszi az ízét is.
A víz is bővül, amikor lefagy. Ha túl sokáig hagyja a sört vagy a bort a fagyasztóban, akkor a dugók és a sapkák duzzadnak vagy felrobbanhatnak, az üveg megrepedhet, és az alumínium dobozok felrobbanhatnak. Ez olyan csúnya rendetlenséget okoz, amely mély tisztítást (esetleg akár leolvasztás) is igényel a fagyasztóban.
Gyors tipp: Ha sört, bort vagy szódát üveges üvegeket gyorsabban hűt, csomagolja be az üveget egy nedves papírtörülközőbe, és helyezze a fagyasztó leghidegebb részébe. Néhány perc múlva jéghideg ital lesz, a láng nélkül.
Az alkohollal való tárolás a télen
Mindent megtettünk ... A vendégek sört és bort hoznak a vacsorára, de nincs hűtőszekrényben. Azonban van egy hó bank kívül, és ez egy hatalmas hűvösebb, ugye?
Igen, ez a tökéletes forgatókönyv az italok hideg megőrzéséhez és jól működik az átlagos párt néhány órája. Csak emlékeznie kell arra, hogy behozza azt, mielőtt a hőmérséklet valóban leesik az éjszakára. Ha elfelejted, egy óriási sört kavargathatsz egy hópár helyett, és ez csak egy jó sör pazarlása!
Továbbá, ha tényleg hideg az az éjszaka, tartsd szemmel a sört, hogy ne menjen el, mielőtt a párt véget ér.
Ne felejtsd el a csínját az autóban
Amikor rohansz, különösen az ünnepek alatt , nagyon könnyű elfelejteni azt a nagy üveg bor vagy a hat csomagot, amit a csomagtartóban tároltál.
Reggel egy nagy rendetlenséghez térhet vissza, ha a hőmérséklet túlságosan alacsony lesz egy éjszakán át.
Figyelem: Ha hideg éghajlaton élsz, és összehasonlítod a fenti hőmérsékleti táblázatot az alacsony hőmérsékletekkel, tudod, hogy még a 80 proof whisky is veszélyben van!
Az év leghidegebb éjszakáin helyezzük el a szeszesitalt, a sört és a bort egy olyan helyre, ahol észreveheti őket, amikor kiszállnak az autóból. Ugyanez vonatkozik a szódára is, amely még gyorsabban is felrobbanhat, mint az alkohol. A hóvihar közepén fagyasztott, ragacsos autó tisztítása nem szórakoztató.
Mi a fűszeres fagyasztott desszertekről?
Ha az alkohol nem fagy be jól, hogyan fagyasztva kezeli a szeszes italokat? A válasz elég egyszerű: az egyensúly.
Annak érdekében, hogy alkoholtartalmú ételeket, például pástétákat vagy tüskés granitákat készítsenek, az alkohol mennyiségét alacsony szinten kell tartania. Túl sok ital - különösen valami 40-nél több bizonyíték - és nem fagy.
- A jégkockákkal a legjobb, ha a keverőt 4: 1 vagy ennél alacsonyabb arányban tartja. Ugyanez igaz a spiked graniták (olasz jég) fagyasztásakor .
- A gyümölcs sorbetek esetében nem cél a szilárd fagyasztott desszert. A cukorrépák a legjobbak, ha puha és krémes. Gyakran a likőrök, mint például a Grand Marnier, arra használják, hogy teljesen lefagyják .