Fruitcake Receptek és tippek

A gyümölcstálak sok rossz nyomást kapnak, különösen a tömeggyártású dobozos fajták, de a sűrű, nedves házi készítésű verzió hihetetlenül finom.

A déli, a sütés sütés iránti szeretete sok gyümölcsös receptet adott át az évek során. Egy évjáratú dél-szakácskönyv, "Mrs. Hill's New Cookbook" (1872) öt receptet ad, beleértve az "Olcsó Gyümölcscake" -t és a "Black Cake" -t - más néven "Caribbean Cake", mivel szoros kapcsolatban áll a British Plum Puding és az a tény, hogy rumot tartalmaz. Mary Randolph "The Virginia Housewife" (1824) című receptje egy "A Rich Fruit Cake" recept, egy font süteménytégla és 9 kilogramm válogatott mazsola, ribizli, mandula és citrom.

Általánosságban elmondható, hogy a gyümölcstorta olyan gyümölcsöket és diófélék kombinációját tartalmazza, amelyek csak annyi tésztát tartalmaztak, hogy a tortát együtt tartsák. A gyümölcskultúrák hónapok óta - és bizonyos esetekben akár évek - jó állapotban vannak, amikor rongyba és fóliába csomagolják, rendszeresen alkoholos italokkal telítettek és szorosan lezárt tartályokban vagy csomagolásokban tartják őket.

Ha vannak olyan gyümölcsök, amelyek nem tetszenek, akkor mindig több gyümölcsöt vagy kedvenceidet is tartalmazhatsz. A gyümölcslében főzött szárított gyümölcsök helyettesíthetik a kandírozott gyümölcsöket. A napraforgómag vagy a hántolt tökömag mag helyettesíti a dióféléket. A kedvenc "sötét" gyümölcstorta receptjének egy "könnyű" gyümölcstálhoz történő konvertálásához hagyja ki a sötét fűszereket, használjon világos színű gyümölcsöket (aranysárga mazsolát, szárított sárgabarackot stb.), És cserélje ki a sötét kukoricaszirupot vagy a melaszot könnyű kukoricaszirupmal.

Fruitcake-készítési tippek

• A túlzott barnulás elkerülése érdekében a serpenyő alját és oldalát fóliával kell ellátni. Ha több oldalt átfedő fóliát hagy, akkor könnyebb lesz eltávolítani a süteményt a serpenyőből.

• Sütés közben állítsa a gyümölcstálcát egy 9 x 13 x 2-inch-es sütőedénybe, félig tele vízzel. A víz szigetelésként szolgál, és segít megelőzni a széleken való égetést.
• A gyümölcscukrot 10 percig hűtsük le a serpenyőbe, majd teljesen felhúzzuk a rackre.

• Hosszú távú tároláshoz temetjük el a vászon és a fólia csomagolt gyümölcscukrot egy porcukorral töltött ónnal.

• 01. oldal, 10

  Könnyű félkész gyümölcskenyér

  Ha rövid időn belül vagy, de szeretnél sütni egy ünnepi gyümölcscukrot , akkor szerencséd van! Ez a recept vonzó és finom gyümölcstorta, amelyet egy torta keverék készít. Használjon fűszerkeverék-keveréket vagy adj hozzá fűszereket egy másik ízhez. Sárgabarack pálinka és sárgabarack nektár hozzá az üdülési szellem ebben a torta.

• 02. oldal, 10

  Mázas édesburgonya torta Bourbon-áztatott Mazsola és Pecans

  Ez a csésze torta nem egy klasszikus kandírozott gyümölcstermés gyümölcstermék, de ez egy mesésen nedves és sűrű lehetőség, tele borókafürtes mazsolával és sok vágott pecans. Kiváló torta és tökéletes az ünnepekre.

• 03. oldal, 10

  Karácsonyi lizzák

  A karácsonyi lizzák klasszikus karácsonyi sütemények. Tele vannak színes apróra vágott kandírozott gyümölcsökkel és diófélékkel, amelyek csodálatos textúrát és ízt adnak nekik. A recept néhány bourbonra szólít fel, de szabad helyett narancslevet vagy pálinkát használhat.

• 04. oldal, 10

  Fűszeres sötét gyümölcskenyér brandyrel

  Semmi sem közvetíti a szeretetet, mint a házi készítésű ajándékokat, és ez a gyümölcscukor kiváló példa. Mindenki értékelni fogja ezt a fűszeres, gyümölcsöt töltött süteményt . Készítsen többet barátok, családok és munkatársak számára.

• 05. oldal, 10

  Chilei ünnepi gyümölcskenyér Pan de Pascua

  Ez az egyedülálló gyümölcstorta egy chilei specialitás , és azt gondolják, hogy a német stollen és az olasz panettone alakult ki. Ez egy gazdag fűszeres torta diófélékkel, mazsolával és cseresznyével. Egy kis kávé és ánizs likőr megkülönböztette a többi gyümölcskosarat.

• 06. oldal, 10

  A hagyományos brit karácsonyi torta

  Ez a gyönyörű angol gyümölcstorta aranysárga mazsolát, ribizlit, cseresznyét és kandírozott héjat tölt. Finom pálinkával fűszerezve. Csak csavarja be a tortát, és néhány evőkanál evőkanál pálinkát húzzon rajta néhány hétig karácsonyig, majd élvezze!

• 07. oldal, 10

  Gyümölcskenyér sütik

  Kandírozott cseresznye, vegyes kandírozott gyümölcsök és héjak, apróra vágott datolyák, és pekándi jazz ezek a kellemes sütemények az ünnepekre. Cserélje ki a dátumokat mazsolával vagy szárított áfonyával, ha szeretné megváltoztatni a dolgokat.

• 08. oldal, 10

  Arany gyümölcskenyér

  Sütjük ezt a gyümölcstort kenyérsütőkben vagy csésze torta tálakban. A recept négy vagy hat süteményt tartalmaz, attól függően, hogy milyen edényeket használt. Ez egy vajban gazdag tortával, pálinkával, citruslevekkel és több kiló diófélékkel és gyümölcsökkel.

• 09. oldal, 10

  Ünnepi gyümölcskenyérbárok

  A dátumokat, a kandírozott gyümölcsöket és a héjakat, valamint az apróra vágott mogyoróhagymákat ezekbe a tökéletesen fűszerezett gyümölcsös sütőkbe vezetik . Sütjük a rudakat egy lapos torta tálban vagy egy zselés roll tálban. A rudak körülbelül egy hétig tartanak egy jól lezárt edényben, vagy fagyasztják őket hosszabb tárolás céljából.

• 10/10

  Gluténmentes gyümölcskenyér

  Nem fogod hiányozni a búzalisztet ebben a gluténmentes változatban . Nyolc csésze aszalt gyümölcs és dió hozzá ízt és textúrát az ünnepi vajjal gazdag tortához. Használja kedvenc keveréke gluténmentes lisztet a torta.