Egyszerű citromcsirke gombával és fokhagymával

Ez a könnyű csirke- és citromcsésze csontos csirke darabokkal, vajjal és citromlével készült. A képen lévő csészébe osztott csirkemellet használtam.

Ez a recept egy egyszerű és sokoldalú serpenyőben levő citromcsirke előkészítése szeletelt gombák és alapvető fűszerek hozzáadásával. Használjon vágott csirkemellet, osztott csirkemellet (csontozott), egész csirkecombot vagy combot ebben az edényben. Ha nem szereted a gombákat, szabadon hagyd őket, vagy cserélje őket szeletelt zellivel, apróra vágott enyhe hagymával vagy egy kicsit mindkettővel.

A citrom és a fokhagyma kiváló aromát, valamint a vajat és a fűszereket. Attól függően, hogy mit szeretsz ezzel a csirkével, egyszerű, mindennapi családi étkezés vagy elegáns vacsora lehet.

Ha csont nélküli csirkemellet vagy combot szeretne használni, próbálja meg a pácolt citromcsirkét fokhagymával vagy a csirke Piccata citrommal .

Amire szükséged lesz

• 4 uncia (1/2 csésze) vajat
• 8 uncia gomba, tisztítva és szeletelve
• 2 - 3 evőkanál friss citromlé, plusz 1 citrom, vékonyra szeletelve
• 1 teáskanál koserszót
• 1 nagy szegfűszeg fokhagyma vagy 2 apró szegfű, nyomva
• 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 2 1/2 - 3 1/2 font vágott csirkecomb, * egész lábak, combok vagy osztott csirkemell

Hogyan készítsünk

1. Egy nagy, nehéz serpenyőben vagy saute pan közepes alacsony hőmérsékleten, olvadék vajat.
2. Amikor a vaj habosodik, adjuk hozzá a szeletelt gombákat a serpenyőbe; Saute-t puhul és aranybarna.
3. Adjunk hozzá 2-3 evőkanál friss citromlevet, kóser sót és frissen őrölt fekete borsot; hogy a vajat és a citromlé keverékét pároljuk.
4. Add hozzá a csirke darabokat a serpenyőbe, bőrfelület lefelé, és főzzük kb 5-10 percig, hogy barna bőrét.

1. Add hozzá a fokhagymát és főzzük körülbelül 1 percig.
2. Szeletelje a szeletelt citromot a serpenyőben lévő csirkékre.
3. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le a serpenyőt, és főzzön kb. 20-30 percig, a csirkét néha átfordítva és elfordítva. A csirke húsának ajánlottnak kell lennie, és a gyümölcsleveknek tisztának kell lenniük, amikor a csirkét villával szétszedik. Ha különböző méretű csirkehüvelyt használt, távolítsa el a kisebb darabokat, amint teszteltek, és tartsa melegen, amíg a többi darabot főzti.
4. A nagyobb színű, ropogósabb bőrre melegítse meg a brojlert. Mozgassa a serpenyőt (csirke felszínével felfelé) a sütőbe, mielőtt a csirkét elkészülne, és néhány percig nyalogatja.
5. Tálaljuk a csirkét pirított vagy sült burgonyával, rizskanállal vagy makaróniával és sajtjal. Adj hozzá egy oldalsó növényi vagy egy dobott saláta vagy szelet, valamint keksz vagy tekercs.

Megjegyzés: Az USDA szerint a csirke főzéshez szükséges minimális biztonságos hőmérséklet 74 ° C. Használjon megbízható élelmiszer-hőmérőt annak biztosítására, hogy a csirke eléri a szükséges belső hőmérsékletet.

Akár ez is tetszhet

Egyszerű grillezett csirke citrommal és rozmaringgal

Pörkölt csirke negyedek citrommal és fokhagymával

Csirke citrom vajjal

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	1062
Összes zsír	69 g
Telített zsír	27 g
Telítetlen zsír	25 g
koleszterin	346 mg
Nátrium	979 mg
Szénhidrát	14 g
Élelmi rost	2 g
Fehérje	93 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)