Ez a görögdinnye- reszselék receptje kedvelt a szerbek között, akiket slatko lubenice-nek hívnak . Csak a görögdinnye fehér héját használják. A jó slatko (preserver) tartalmazzon egész gyümölcsöt, ezért ne főzzük ezt a pépes konzisztenciát.
Amire szükséged lesz
- 2 font görögdinnye (csak fehér rész, 1 hüvelyk kockára vágva)
- 4 font cukrot
- 2
- vanília bab
- 2 szeletelt citrom
Hogyan készítsünk
- Helyezzük a görögdinnye kocka kockát egy nagy serpenyőbe. Fedjük le hideg vízzel és forraljuk fel, távolítsuk el a felszínre emelkedő szennyeződést. Csökkentse a hőt és párolja addig, amíg az érdes dagadt. Cserélje le a szűrőt.
- Helyezze a cukrot ugyanabban a nagy serpenyőbe és fedje le hideg vízzel. Cook szirup közepes-alacsony hőt, amíg ez a konzisztencia a vékony méz. Ez eltarthat egy ideig.
- Alaposan csökkentse a gyümölcsöt a szirupba, és adj hozzá a vanília babhoz és a szeletelt citromhoz. Finoman csepegjen, amíg a görögdinnye eléggé puha, körülbelül 20 percig. Vegye ki a vaníliát és a citromot.
- Vödröket forró, sterilizált üvegekbe, ügyelve arra, hogy a szőrzetet lefedje. Tűzzön be forró, sterilizált kétrészes fedéllel. A hűtött edényeket hűvös, sötét helyen tárolja.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 220 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 2 mg |
| Szénhidrát | 53 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 3 g |