Ezek a kis előételek lesznek minden pártban. Tálaljuk a mini szendvicseket, melléjük grillezett mártással és káposztával. A sertéshús pörkölhető és apróra vágható; melegítse meg a lassú tűzhelyen közvetlenül a párt előtt.
Fagyassza le a maradék aprított sertéshúst, vagy használja az egyik ilyen recepthez a maradék húzott sertéshúsra.
Kapcsolódó: Top 12 legjobb húzott sertéshús receptek
Amire szükséged lesz
- A húzott sertéshús esetében:
- 1 csont nélkül
- sertés orr vagy váll (kb. 4-5 font)
- 3 - 4 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 teáskanál
- Creole vagy Cajun fűszerezés vagy
- ízesített só
- 1/2 teáskanál őrölt bors
- 1/2 teáskanál sót
- 1 közepes hagyma (szeletelve)
- 1 nagy hagyma (apróra vágva)
- 2 teáskanál növényi olaj
- 1 csésze grill szósz
- A Mini Hamburger Rolls esetében:
- 1 csésze tej, körülbelül 110 ° F-ra melegítve
- 1 csomag (2/1/4 teáskanál) aktív száraz élesztő
- 2 evőkanál olvasztott vajat
- 1 nagy tojás (megvert)
- 3 1/4 csésze lisztet
- 3 evőkanál cukrot
- 1 teáskanál sót
- Opcionális: csülök a kiszolgáláshoz
- Választható: az Ön által választott grillezett mártás
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra.
- Helyezzen egy nagy lapot nehéz fólia egy pörkölő serpenyőben. Helyezze a sertéspörkölt fóliára. Dörzsölje a sertéshús fokhagymával és fűszereivel. Rendezzük el a közepes hagyma szeleteket a tetején. Csavarja be a fóliát a sertéshús sült köré.
- Sütjük a sertést az előmelegített sütőben kb. 4-5 órán keresztül, vagy amíg a sertés nagyon nyers és szétesik. Amikor a hús elegendő ahhoz, hogy kezelje, távolítsa el a csontokat, és elkezdje a hús levágásával vagy levágásával, és a lehető legtöbb zsírt eldobja.
- Cserje le az apróra vágott vöröshagymát az olajjal. Tegye az aprított sertést lassú tűzhelybe. Keverjük össze az 1 csésze grill mártással és ecettel, valamint a sült hagymával. Hevítsük fel a sertéshúsat LOW beállításra körülbelül 2 órán keresztül, vagy amíg meleg és zamatos. Vagy, pároljuk, fedjük le, alacsony hõmérsékleten kb. 30 perc és 1 óra között.
- Míg a sertés a lassú tűzhelyben van, készítsd el a zsemléket.
- Egy tálban vagy nagy pohárban keverje össze a tejet és az élesztőt. Hagyja, hogy a keverék szobahőmérsékleten álljon, amíg az élesztő fel nem oldódik. Helyezze a tejet és az élesztőt, a megolvasztott vajat, a tojást, a lisztet, a cukrot, és 1 teáskanál sót a kenyérgépbe a kenyérgyártó által javasolt sorrendben. Fuss a tésztacikluson. Távolítsa el a kész tésztát enyhén lisztes felületre. Húzza fel a tészta fele körülbelül 1/4-inch vastagságú, vagy valamivel többet. Vágjon ki egy 1 1/2-es vágóval. Vagy a szendvicsek csúszka méretét egy 2 hüvelykes vágó segítségével.
- Helyezzük a tészta kerekét egy pergamenpapírral bevont sütőlapra. Fedjük le egy konyhai törölközővel, és hagyjuk, hogy emelkedjenek körülbelül 30 percig.
- Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra.
- 15-18 percig sütjük, vagy pirítsuk meg. Ecset csúcsok egy kis vajat, amíg forró. Hagyja, hogy a zsemlék teljesen lehűljön egy állványon.
- Osztja el a hűtött zsemleket.
- Töltsön mindegyik apró darabos zsemlét egy kicsit az aprított sertéshúsból, majd adj hozzá egy kis kanál szeletet. Vagy szolgálja slaw oldalán egy kis kanállal. Cserélje ki a zsemlét tetejét, és szükség esetén fogpiszkálattal rögzítse.
- A mini húzott sertéshús szendvicseket tálcára engedje át egy kis tálas barbecue mártással, és ha szükséges, szeleteljen.
Tippek és változatok
- Rengeteg húzott sertéshús lesz, ezért szabadon megduplázhatja a mini bundák receptjét egy nagy party számára.
- Keverje össze és gyúrja meg a tésztát kézzel, vagy állványkeverővel és tésztahoroggal. Hagyja, hogy emelkedjen, fedett, meleg, vázlatmentes helyen, amíg megduplázódott. Roll, cut out, és a sütés szerint irányítani.
Akár ez is tetszhet
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 257 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 105 mg |
| Nátrium | 314 mg |
| Szénhidrát | 11 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 22 g |