A Chicken Cordon Bleu tipikusan a sonkát és a sajtot a mellben töltik, de ennek a szendvicsnek a kedvéért - ne aggódj! A sonkát és a sajtot tetejére tegyük a serpenyőkbe, felszedtük a csirkemellbe , majd a sült csirke tökéletesen működik, és felére csökkentjük a felkészülési időt (és a lehetséges rendetlenségeket)!
Amire szükséged lesz
- 1 csirkemell (lepényhal)
- 1 csésze író
- 1 csésze lisztet
- 1/4 ts. só
- 1/4 ts. bors
- olaj sütéshez
- 2 hagymás zsemle
- 4 szelet svájci
- 8 szelet fekete-erdő deli sonka
- 1-2 tbsp. édes, forró mustár ízlés szerint ízletes édes forró mustárt
Hogyan készítsünk
- Kezdjük a csirke salátázásával. Adjuk hozzá a csirke és író egy ziplock táskához és hűtőbe. Ami az idõt illeti, a legjobb, ha a csirke 48 órán belül marad a íróban, de az egyik napról a másikra is fog dolgozni.
- Miután a csirke áztatta az írót, itt az ideje, hogy megpirítsa. Melegítsünk elég olajot a csirke 360 fokos lefedésére.
- Eközben egy sekély edényben keverjük össze a lisztet, a sót és a borsot, és tegyük félre. Távolítsuk el a csirkét a sóoldatból, és engedjük a felesleges folyadékot leengedni. A csirkehulladékot a lisztkeverékben, majd az íróban visszahúzzuk, majd ismét a lisztbe.
- Helyezzük a rántott csirkét az olajba, és hagyjuk sütni 10 percig, amíg a központot átfojtjuk, és a kéreg ropogós, ha a csirkét átmászjuk, ha szükséges. Távolítsa el a hőtől, és helyezze a papírtörlőt. Megszórjuk egy kis sóval.
- Kapcsolja be a brojlerjét, és építsen a szendvicseket. Dörzsölje a mustárt a zsemle belsejében, tegye a sonkát az egyik oldalra és a sajtot a másikra. Helyezze az összes felét a broiler alatti, amíg a sajt meg nem olvad, és a sonkát elkezdett ropogós fel. Távolítsa el a hőtől, helyezze a sült csirkemellet középen és zárja be. Szolgáljon azonnal.