Ez a thai ihletésű vegetáriánus keverőpogácsa szuper könnyű elkészíteni, és gyors is! Miután a zöldségeket feldarabolták, majdnem készen vagyunk, ahogy a főzés gyorsul. A házi készítésű sütéses mártással egyformán egyszerűen keverjük össze a hozzávalókat egy csészében, és készen állsz. Bónuszként ez a növényi keverék sütés szinte bármilyen zöldségkészletből, vagy csak egy zöldségből (például brokkoliból) készülhet, ha ez csak a hűtőszekrényben van (vagy hangulatban van).
Ahhoz, hogy ezt a kevert serpenyőt teljes étkezésbe tegye, adjunk hozzá egy fél csésze kesudiót , tofuot vagy főtt garnélarákot a főzési idő utolsó percében.
Amire szükséged lesz
- 6 csésze friss zöldség választék (mint például brokkoli, gomba, padlizsán, sárgarépa, cukkini stb.)
- 1/3 hagyma (apróra vágva)
- 1/2 csésze csirkeállomány (vagy növényi húsleves)
- 1 evőkanál canola (vagy más egészséges
- olaj a keveréshez )
- Választható: 1 friss vörös chili (vékonyra szeletelve)
- A szósszal:
- 2 evőkanál osztriga mártással (vagy vegetáriánus osztriga mártással)
- 2 evőkanál szójaszósz (vagy
- tamari )
- 2 evőkanál halszósz
- 2 evőkanál barna cukrot
- 6-8 gerezd fokhagymát (vagy 1 evőkanál jarred darált fokhagymát)
- 1 teáskanál cayenne bors (ízlés szerint)
Hogyan készítsünk
- Helyezzen minden keverőszelet mártással (osztriga mártással, szójaszósz, halszósszal, barna cukorral, fokhagymával és cayenne borssal) együtt egy csészébe és jól keverje össze. Ez sok fokhagymának tűnhet, de minden szegfűszeg hogy hozzák létre ezt a gazdag ízű mártást - tegye félre.
- Helyezzen olajat egy wok vagy nagy serpenyőbe közepes magas hőmérsékleten. Ha magas hőt használ, győződjön meg róla, hogy minden hozzávaló készen áll és közel van hozzá, mivel ez az edény gyorsan megpirul!
- Adjuk hozzá a hagymát és 2 evőkanál húslevet, és keverjük sütjük 1-2 percig, amíg a hagyma lágyabb lesz. (Az olaj hozzáadása helyett egy kis húsleves használata csökkenti a zsírt / kalóriát).
- Ha a wok száraz, adjunk hozzá egy kicsit több húslétet, plusz a legvilágosabb zöldségeket (ez magába foglalja a sárgarépát, a gomba kivételével gomb vagy barna gomba , zöldbab, padlizsán, spárga stb.). Keverjük meg 2 percig, vagy amíg ezek a zöldségek nem puhulnak (a padlizsán átáramlik). Adjunk hozzá 1 és 2 evőkanál húslevest, ha a wok megszárad.
- Adjuk hozzá a zöldségeket és a mártást. Keverjük össze, amíg a zöldségek zölden nem világítanak, de még mindig élesek (1-2 perc).
- Távolítsa el a wok-ot a hőtől és tegyen egy íz-tesztet. Ha a kevert serpenyőnek több sóra van szüksége, adj hozzá egy kicsit több halas mártást. Ha túlságosan sós ízű, adj hozzá egy citromlevet. Ha túlságosan savanyú, adj hozzá egy kicsit több cukrot. Adj hozzá még több cayenne borsot, ha kedveled a spicier.
- Tálaljuk rengeteg párolt rizzsel. Ez is kiváló egy kis chili szósz (azok számára, akik szeretik a fűszeres), mint például a hiteles Nam Prik Pao Chili szósz .
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 282 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 3,069 mg |
| Szénhidrát | 58 g |
| Élelmi rost | 8 g |
| Fehérje | 15 g |