Ez a pörkölt pirospaprika mártással könnyen elkészíthető és tele van ízzel. Szeletelje a szószot sült vagy grillezett halakon, vagy töltsük fel egy quiche-t . Kiváló köretet ad a vastag krémleveshez is.
Amire szükséged lesz
- 1 nagy paprika (piros)
- 1 evőkanál vajat
- 2-3 mogyoróhagyma (zöld hagyma, körülbelül 1 cm zöld, szeletelve)
- 1 kötőjelű cayenne bors (őrölt vagy őrölt chipotle bors, vagy ízlés szerint)
- 2 evőkanál tejszínhab (nehéz)
- 1 evőkanál paradicsompüré
Hogyan készítsünk
Sült a piros borsot egy gázégő nyílt lángja fölé vagy a brojler alatt, gyakran fordítva, hogy alaposan megszúrja a bőrt. Azonnal tegyen egy papírzacskót vagy műanyag tároló zsákot gőzbe, és lazítsa meg a bőrt.
Eközben olvassa a vajat egy serpenyőbe közepes alacsony hőmérsékleten. Adjuk hozzá a zöld hagymát a vajhoz, és pároljuk 1 percig.
Hámozzuk le a harang paprikát, és távolítsuk el a magokat és a membránokat. Chop és adjunk hozzá a zöld hagymát a serpenyőben.
Adjunk hozzá 1/4 csésze csirkehúslevet és pároljuk 3 percig. Távolítsa el a hőtől, és enyhén hűtsön.
Adjuk hozzá a harap paprika keveréket a turmixgéphez a földi forró paprikával együtt; keverjük össze, amíg a keverék sima.
Öblítse ki a főzőpoharat a főtt bors keverék elkészítéséhez.
Szeleteljük a pirospaprika keveréket egy szitán a serpenyőbe. Add hozzá tejszínt és paradicsompürét. Alaposan felmelegedjen, amíg alaposan felmelegszik. Sóval és borssal ízesítse.
Kívánt esetben egy kis edényben tálaljuk, apróra vágott piros borssal, korianderrel vagy petrezselymes garnélával.
Tálaljuk quiche-vel, mint köretet krémleveshez, vagy enyhe fehér sült vagy pirított halat . Az ízletes mártáshoz számos felhasználási mód található.
Akár ez is tetszhet
Basic Béchamel szósz és variációk
Hogyan készítsünk egy gyors sajtos mártást a zöldségekhez
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 23 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 4 mg |
| Nátrium | 4 mg |
| Szénhidrát | 2 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 0 g |