Ez a sós krumpli vagy quiche fantasztikus módja a maradék hálaadású pulyka használatának, de a fennmaradt sült csirke, a maradék karácsonyi sonkával vagy más főtt hússal is elkészítheti.
A zöldségek könnyen kicserélhetők is. Ha a hálaadó ünnepen maradt borsó, akkor nagyszerű! Ha nem, használhatja a fagyasztott borsó, vagy bármely más növényi vagy ezek kombinációját. Szükség szerint állítsa be a sütési időt, attól függően, hogy előre elkészített zöldségeket használ-e vagy sem.
Amire szükséged lesz
- 1 9 hüvelykes / 23 cm-es kerek lapos sütemény (vásárolt, keressen egy teljesen-vaj márkát, fagyasztva)
- 2 evőkanál olívaolajat (
- extra-szűz )
- 2 evőkanál vajat (sózatlan, 1 uncia / 30 gramm)
- 2 nagy mogyoróhagyma (hámozott és finomra vágva)
- 10 uncia / 283 gramm pulyka (pörkölt, 2 kocka kockás vagy aprított)
- 3,5 uncia / 100 gramm borsó (főtt, 2/3 csésze)
- 1 gyümölcsös só (Finom tengeri só, ízlés szerint)
- 1 csepp fekete bors (frissen őrölt, ízlés szerint)
- 3 tojást
- 1/3 csésze / 80 ml könnyű krém
- 50 gramm frissen reszelt
- Parmigiano Reggiano
Hogyan készítsünk
- Melegítse fel a sütőt középső helyzetben lévő rackbe 395 F (200 C) értékre.
- Helyezzük az olívaolajat és a vajat egy nagy serpenyőbe közepes alacsony hőmérsékleten. Amikor a vaj megolvadt és a habosodás lecsökkent, keverje össze a vajat és az olajat egy fából készült kanállal, és tegye hozzá a mogyorót.
- Saute-t addig addig, amíg a mazsola lágy és átlátszó, 3-4 percig.
- Adjuk hozzá a kockára vágott vagy aprított pulykát és a borsót, majd főzzük 3-4 percig (hosszabb, ha a borsó fagyott vagy nyersen). Szezonozni ízlés szerint sóval és borssal, távolítsuk el a hőtől, és hagyjuk kihűlni.
- Eközben egy kis keverőedényben verte a tojásokat a tejszínnel és egy csipet sóval. Keverje hozzá a tejszínt és a Parmigiano-t, és jól keverje össze.
- Amikor a pulyka-borsó keverék eléggé lehűlött, hogy elkerülje a tojások simogatását, keverje bele a tojást és a krémet, és jól keverje össze.
- Felhúzzuk a süteményt (leolvasztva, ha fagyasztott) a gördülőcsap körül, helyezzük a gördülőcsapot egy 8 hüvelykes sütőedény felett, és engedjük át a tésztát a tálra. Nyomja le finoman a tál éleit az ujjhegye segítségével.
- A tojás és a pulyka keveréket át kell vinni a sütőedénybe, és át kell vinni a serpenyőt a sütőbe.
- Sütjük kb 30 percig, vagy amíg a teteje aranybarna, és a központ szilárd.
- Ezt a krumplit meleg vagy szobahőmérsékleten lehet felszolgálni, és remek ételeket készít.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 527 |
| Összes zsír | 38 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 13 g |
| koleszterin | 158 mg |
| Nátrium | 383 mg |
| Szénhidrát | 24 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 23 g |