Ha te vagy az a típus, aki szereti a legkülönfélébb ételeket és kínálatokat az egyesülések során, akkor a sajtlapok és az előételes tálak határozottan az Ön számára. A szabványos sajtlapok általában 3 féle sajtot kínálnak, különböző textúrákkal és különböző kekszökkel. De semmi sem verte meg az étvágyat a sokszínűség és érdeklődés miatt. Sajt, krakkoló, aszalt gyümölcs, friss gyümölcs és zöldség mind megfelelő. Ízletes és szórakoztató kezelés a vendégek számára! Ez a pálca tálca klasszikus, közel-keleti ízeket kínál egy kreatív csavarral az előételeken.
Amire szükséged lesz
- Marinált labneh golyók (a recept követi)
- Hummus (bármilyen ízű vagy változatos ízű íz)
- Tahini szósz (a recept követi)
- Időpontok
- Szárított fügék
- Pisztácia (kagylójukon belül vagy kívül)
- Pirított za'atar pita csipke (a recept követi)
- Édes cseresznye paradicsom
- Angol uborka (mag nélküli, vékonyra vágva)
- Gránátalma
- édesem
- További kemény sajtok (kívánt esetben)
- A Marinated Labneh Balls esetében:
- 2 csésze görög stílusú joghurt (teljes zsír vagy 2%)
- 1/2 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál Za'atar fűszerezés
- Olívaolaj és egy további teáskanál za'atar a pác
- A Tahini szósz esetében:
- 1/4 csésze szezám paszta (tahini)
- 1/4 csésze vizet
- 1 gerezd fokhagyma (hámozott és apróra vágva)
- 2 evőkanál citromlé
- Só és fekete bors (ízlés szerint)
- A pirított Za'atar Pita Chips:
- 4 fehér pita kör (helyettesíti a teljes búza pita köröket)
- 2 evőkanál olívaolajat
- 1 evőkanál za'atar fűszer
Hogyan készítsünk
A marinált Labneh labdák készítése:
- Kombinálja a görög stílusú joghurtot, sót és 1/2 teáskanál za'atar. Scoop a keveréket sirály és csomót szorosan. Helyezzük be a zsemlemorzsát egy hálószűrőbe egy tál fölé. Hagyja a pulton szobahőmérsékleten körülbelül 1 órán át, engedje le a tálban lévő folyadékot, majd 24-48 órán át hűtőben tartsa. Minél hosszabb ideig hűtjük, annál szilárdabb lesz a labneh sajt.
- Ha kész, távolítsa el a fonnyadt joghurtot a sajtból, és formázzon 1 oz. golyókat a kezével vagy egy cookie-kel. Helyezzük a sajtgolyókat egy edénybe, és töltsük fel olívaolajjal és további teáskanálnyi za'atarral. Hűtőszekrény legalább egy éjszakán át.
A Pita zseton készítéséhez:
- Szeletelj minden pita-t 8 háromszögre úgy, hogy félbe vágja, majd újra felét, hogy megkapja a négy negyedet. Ezután vágja el minden negyedét kettőre.
- Kombináljuk az olívaolajat és a zaatarot egy kis tálba, és enyhén enyhítsük az egyes pita háromszög két oldalát.
- Helyezzünk egy pergamentpapírral borított sütőlapra, és előmelegített 400 F sütőben 15-20 percig sütjük, vagy amíg a pita csipke világosbarna színű.
A Tahini szósz készítéséhez:
- A szezámpasztát, a vizet, a darált fokhagymát és a citromlevet sima formába öntse. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
Az igazgatóság összeállítása:
- Öntsük a tahini szósz és hummus egyéni ételekbe, és tegyük a tálalóasztalra vagy annak közelében.
- A pita csipszek, diófélék, aszalt gyümölcsök, zöldségek, gránátalma negyedek, méz, marinált labneh golyók és minden más sajt körül.
- Helyezze a vendégeket szalvétákkal és kicsi késekkel, hogy a sajt golyókat a pita felett terítse.