A méz édes íze izgalmas illatot kölcsönöz a sajtlapnak
Az édes méz sziréna tökéletes ellentétben áll egy sajt sósával. Ez egy népszerű kombináció a sajtlapokra és az egyik legegyszerűbb dolog, amivel együtt szórakozhat.
És mégis van egy trükk, hogy tökéletesen lehúzzák ezt a kombinációt. A méz célja a sajt ízének felemelése, nem fojtogatni, ezért takarékosan használja. Vannak olyan sajtok is, amelyek csak egy kicsit jobbak a mézzel, mint mások.
Ne aggódj, bár van néhány tippünk, ami könnyebbé teszi a sajt és a méz választását.
Méz és sajt kiszolgálása
A legegyszerűbb módja a sajtot tartalmazó méznek, hogy a mézet egy sörtisztes ékkel átfújja, mielőtt érkezne. Egy sajtlap oldalán egy mézes serpenyő is szolgálhat.
Sok sajtbolt is eladja a méhsejtdarabokat. A méhsejt teljes eltávolítása vizuálisan lenyűgöző a sajtlapon. A vendégek egyszerűen levághatják a méhsejtdarabokat a sajtokból.
Segít szolgálni a baguette- vagy cracker-szeletek sajtlapján. Ezek a sajtot és a mézet szilárd alapot biztosítják a tetejére építve, így egy kicsit könnyebb enni.
A legjobb mézes sajt
A méz jól illik szinte bármilyen sajtra. Különösen jó enyhe és krémes sajt, fűszeres kék, édes sajt vagy savanykás sajt.
A mézzel jó minőségű sajtok a következők:
- A mézes desszert Ricotta reggelire vagy akár desszertként is felszolgálható. Ez a párosítás olyan gyümölcsökkel fantasztikus, mint a füge, a kajszibarack és a bogyós gyümölcs. Sózott elemet is felvehetsz azáltal, hogy az oldalán a Prosciutto-t használod.
- A Brie és a hármas krémek gyönyörűek, mézes sziruppával és díszítéssel.
- A kék sajt mézes mennyei. Ha általában félsz az erős bluesektől, akkor itt az ideje, hogy kalandosabb legyél. Az édes méz kitölti az erős ízeket.
- A Parmigiano-Reggiano és más idősebb sajtok, mint például az éles cheddar , ízletesek, mézes szitálással.
- Friss kecskesajt és egyéb tiszta, savanyú sajtok, mint a feta, csillognak mézzel.
A méz kiválasztása
Az élelmiszerboltokban értékesített méz túlnyomó többsége a különböző virágforrásokból származó mézek keveréke. Tipikusan pasztörizálják is a kristályosodás megakadályozására. Ez a fajta méz enyhe és kellemes ízű, és jó egy sajtlapra, bár nincs emlékezetes, összetett íze.
Ha szeretné kipróbálni a komplexumot, vásárolni egy ínyenc boltból vagy a mezőgazdasági termelő piacából. Keressen olyan virágot, mint a narancsvirág, a levendula és a lóhere. Ez azt jelzi, milyen típusú virág a méhek gyűjtött nektárt. A finom ízesítő árnyalatok a mézekben csodálatosak a sajtokkal.
Ön is vásárolhat ízesített mézet, melyet ízekkel, például levendulával, narancssárgával, málnával vagy szarvasgombával ízesít.
A méz különböző formákban jön, amelyek közül a leggyakoribb folyékony méz. A mézet a méhsejtek darabjaiban is értékesítik. Még egy darab méhsejtet is vásárolhat a mézzel. Sok ínyenc sajtbolt már most eladja a méhsejtet, mivel ez egy egyedülálló módja annak, hogy a mézet egy sajtlapra adják.