Ezeknek a sertéshúsoknak vastagnak és húsosnak kell lenniük, mert a pácé, amely ízüket adta nekik, több mint képes valami látványos változásra. Egy jó, vastag bordázó vagy keskeny vágott lószelet tökéletesen működik, de bármi is lesz, ami nagyszerű lesz.
A méz édesség és gyömbér kombinációja azt jelenti, hogy ezek a sertéshúsdarák tökéletesen karamellizált felületet kapnak. Grillezni őket forró és gyors, de ne overcook.
Amire szükséged lesz
- 4 sertésszelet (1 1/2 hüvelyk vastag)
- A pincészethez:
- 1/3 csésze / 80 ml. édesem
- 3 evőkanál / 45 ml.
- szója szósz
- 1 evőkanál / 15 ml növényi olaj
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 tsp./5 ml gyömbér (powered)
- 1 tsp./ml.
- szezámolaj
- 1/2 c / 2,5 ml. tengeri só
Hogyan készítsünk
- Kombinálja a pácé összetevőket egy kis tálban.
- Helyezze a sertéshéjat egy sekély üvegedénybe.
- Öntsük marinádat a szeletekre, fedjük le, és hagyjuk marinálni a hűtőszekrényben 1-3 órát.
- Melegítsük elő a közepes hőt.
- Távolítsa el a szeleteket az üvegtálról, és dobja ki a pácot.
- Helyezzük a sertéshús szeleteket egy könnyű olaj grillezőbe, és hagyjuk főzni 20-25 percig, egyszer fordulva.
- Ha a belső hőmérséklet eléri a 145 ° F / 65 ° C-ot, addig végezzük, amíg a sertéshús meg nem történik.
- Távolítsa el a hőtől, hagyja 5 percig a sertésszeletek, és kedvenc oldalaival szolgáljon.
Jegyzet:
Ha akarod, oszd meg a marinádat. Használja a felét a fentiek szerint, és öntsön egy pálinkát egy serpenyőbe, amíg a sertéshús grilleződik.
Amikor készen áll a kiszolgálásra, öntsd a maradék mártást a toppingsre. Ez a pácé fantasztikusan szolgálja a sima fehér vagy barna rizst.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 578 |
| Összes zsír | 28 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 12 g |
| koleszterin | 134 mg |
| Nátrium | 1,118 mg |
| Szénhidrát | 35 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 47 g |