Ez gyors és egyszerű módja a fésűskagylónak a grillen való fésülése nélkül.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 font (680 g) nagy kagyló
- 1 citromlé
- 2 gerezd fokhagymát, darált
- 1 evőkanál (15 ml) darált hagymát
- 1/2 teáskanál (2,5 ml) sót
- 1/2 teáskanál (2,5 ml) borspaprika
- 2 evőkanál (30 ml) olívaolajat
- 1/4 csésze (60 ml) aprított, lapos levél petrezselyem
Hogyan készítsünk
- Kombinálja a citromlevet, a sót, a borspaprikát, a darált hagymát és a darált fokhagymát egy nagy tálban. Add hozzá a kagyló és a kabát a keverékhez.
- Melegítsen előmelegítõt közepes magas hõmérsékleten. Helyezze a plancha-t a grillre, és hagyja melegedni, amíg füstöt nem kezd. Add hozzá az olívaolajat és melegítse további 1 percig.
- Helyezzük a kagylókat (citromlé keverékkel) a serpenyőbe, és hagyjuk, hogy oldalról 2-2 percenként fél percig főzzük. Miután a kagylókat főztük át (belső hőmérséklete 130 fok F.), és átlátszó színűnek tűnnek, vegye le a serpenyőt a hőről, és állítsa fából vagy hőálló felületre.
- Top felaprított petrezselyemmel és szolgálni.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) |
|---|
| Kalória | 603 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 486 mg |
| Szénhidrát | 145 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 3 g |
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)