Ez a recept egy nagyszerű módja annak, hogy élvezze a nyári bounty friss kukoricát. Sütéshez vagy ízletes mellékételként szolgálhatnak a grillezett húsokhoz.
Amire szükséged lesz
- 2 nagy fülek friss édes kukorica (vagy 1 csomagolt csésze olvasztott, lecsapolt, fagyasztott kukorica)
- 2 nagy tojás
- 1/4 csésze teljes tej
- 1/4 csésze mindenféle lisztet
- 3 evőkanál sárga cornmeal
- 1 1/2 teáskanál cukrot
- 1/2 teáskanál sót vagy ízlés szerint
- 2 1/2 teáskanál sütőport
- 1 palack mogyoróolaj sütésre (helyettesítő canola)
Hogyan készítsünk
- Egy nagy tál fölé, éles késsel óvatosan borotválja a kukoricamagot a palackról. A kés hátuljával kaparja a tejes tejet a tésztából a tálba.
- A tojásokat és a tejet a kukoricába keverje mindaddig, amíg alaposan összekeveredik. Egy másik tálban egyesítsd a lisztet, a kukoricalisztet, a cukrot, a sót és a sütőport. Öntsük a kukorica keverékébe, és keverjük össze egy spatulával, hogy vastag tésztát alkossunk.
- Öntsön kb. 3/4-es mélységet egy nagy teljesítményű serpenyőbe. A med-magas hő hatására 375 ° F-ra emeli az olajat. Amikor az olaj forró, cseppeljünk óvatosan evőkanálnyi tésztát az olajba. Ne tömeget, a fritters nem érintkezzen egymással. A legjobb két tételben. Főzzük kb. 3 percet mindkét oldalon, amíg a kukoricacsirkék aranysárga színűek.
- Szórja le a papírtörülközőt vagy a drótköteget. Só, ha kívánja, és azonnal szolgálja a kukoricacsirkéket.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 268 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 228 mg |
| Nátrium | 1,045 mg |
| Szénhidrát | 33 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 12 g |