A görögdinnye nyári kedvence a házunkban. Éppúgy, hogy mindenkinek szereti a keserű szeleteket egy udvaros grillben vagy piknikben, de a görögdinnye javítása nem korlátozódik a nyári hónapokra. Ez az édes és csillogó görögdinnye BBQ szósz olyan finom, mint amilyennek hangzik, és még jobb, rendkívül sokoldalú. Ez a friss görögdinnye bbq mártás recept használható marinádként, baste, mázzal vagy akár mártással, és ez ugyanolyan jó a grillezett csirke fölé, mint a pörkölt zöldségekre.
Ebben a receptben a görögdinnye és a barna cukor friss és édes ízek, amelyek tökéletesen egyensúlyozzák a balzsamecet, a szójaszószt és a dijon-mustárt. Vettünk néhány piros bors pehelyt is egy kis rúgásért, de ha kicsit spicier dolgokat szeretünk, menjünk tovább és emeljük fel az adagot. Talán a legkedvesebb dolog a recept után az ízek, hogy nem kell előre felkészülni az idő. Csak keverje össze az összes összetevőt együtt, és egy újabb ízletes vacsorára készül - az év bármely szakában!
Az egyik kedvenc módja ennek a görögdinnye szósznak, mint a csirke , a sertés, a hal vagy a kagyló. Az alábbi utasítások segítenek Önnek a tökéletes marinádat előállítani.
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze görögdinnye *
- 1/2 csésze balzsamecetet
- 1/4 csésze barna cukrot
- 1/4 csésze szójaszósz
- 2 evőkanál növényi olaj
- 2 evőkanál Dijon mustár
- 2 fokhagymás szegfűszeg (darált)
- 2 teáskanál piros bors pehely
Hogyan készítsünk
- Keverjük össze a görögdinnye lé, balzsamecetet , barna cukrot, szójaszózt, olajat, Dijon mustárt , fokhagymát és paprikát.
- Öntsön elég mártást a zöldségek, csirke, sertés, hal vagy kagyló fölé, és hagyja, hogy a későbbiekben basting vagy merüljön le. A recept egyszerűen megduplázódik, vagy akár háromszor nagyobb étkezések vagy pártok esetén.
- Fedjük le és hűtsük le néhány órát vagy egy éjszakát. Ha grillezést, sütést vagy pörkölést készít, győződjön meg róla, hogy a további zöldségekkel vagy hússal főzze össze az ízeket. A marinálásra vagy bastingelésre nem használt mártást a főtt zöldségek és húsok felszolgálása előtt sütjük.
* Cook's Note: Könnyen vásárolhat készen álló görögdinnye-élelmiszert a kényelem érdekében, de mi inkább saját magunkat készítjük. Nem csak friss lesz, de elkerülheti a további cukrokat vagy adalékanyagokat a boltban vásárolt márkákban. A saját görögdinnye készítéséhez egyszerűen gömbölyítsd a friss görögdinnyét a keverőbe (ügyeljen arra, hogy elkerüld a fekete magokat), kb. Harminc másodpercig keveredjen, és friss görögdinnye lé lesz. Kiválaszthatja, hogy a gyümölcslé elszívja az extra vastagság eltávolítását, de inkább egy kicsit habos és vastagabb.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 65 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 344 mg |
| Szénhidrát | 9 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |