Ezeket a garnélarákot ízletes fűszeres narancssárga pácban pácolták. A titok az, hogy hagyják el őket, hogy elegendő időt töltsenek a marinádban, hogy felvehessék a jalapeno paprika hőjét.
Amire szükséged lesz
- 2 kiló (900 g) garnélarák - jumbo, hámozott és kórokozó
- 1 csésze (240 ml) lime juice frissen
- 4 jalapeno paprika, vetve és darált
- 2 evőkanál (30 ml) Tabasco
- 1/3 csésze (80 ml) balzsamecetet
- 2 evőkanál (30 ml) fekete bors, friss talaj
- 1/2 csésze (120 ml) narancssárga lekvár
- 1/2 csésze (120 ml) növényi olajat
- 4 gerezd fokhagyma, darált
- 2 teáskanál (10 ml) tengeri sót
- 1/4 csésze (120 ml) friss koriander, aprítva
Hogyan készítsünk
1. Keverje össze az olajat, az ecetet és a lime-italt egy serpenyőbe, és melegítse közepes környezetben. Add hozzá a marmeládat, a Tabasco szószot, a sót és a fekete borsot, majd jól keverje össze. Add jalapeno paprika, koriander, fokhagyma.
2. Távolítsa el a hőtől és engedje lehűlni. Helyezze a garnélarákot egy nagy zip-táskába. Töltsük fel a pácokat a tetejére. Tömítsük és hűtsük 20-30 percig.
3. Melegítsük elő a grillet. Távolítsa el a garnélarákot a pácból, és helyezze a forró grillre.
Grill körülbelül 5-10 perc, alkalmanként fordult, amíg meg nem történt. A főtt garnéla rózsaszín és határozott.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 475 |
| Összes zsír | 21 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 14 g |
| koleszterin | 302 mg |
| Nátrium | 1,635 mg |
| Szénhidrát | 37 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 38 g |