Ez a rizsaláta nagy mennyiségű apróra vágott friss zöldséggel és fekete babjal készült. A lime juice öntet egy egyszerű kombináció, amely a saláta mesés ízét adja.
Töltsön hozzá hozzávetőleg 1/2 csésze főtt kukoricamagot a salátához az extra színek és ízek érdekében.
"Ez csodálatos volt! Vigyáztam, és soha nem láttam olyan ételeket, amelyek gyorsan eltűnnek!" - mondta Rave! Adrianne
Amire szükséged lesz
- 1 lehet / 15 uncia fekete bab (lecsapolt és öblítve)
- 2 csésze hosszúszén rizs (főtt és hűtött)
- 1 zöld paprika (apróra vágva)
- 1/2 piros bors (apróra vágva)
- 1 paradicsom (vetőmag és apróra vágva)
- 2-3 zöldhagyma (apróra vágva)
- 3 evőkanál extra szűz olívaolajat
- 2 evőkanál lime juice
- 1/2 teáskanál Dijon mustárt
- 1/2 teáskanál cukrot
- 1/4 teáskanál kömény
- 1/4 teáskanál fekete bors
- Díszítsük: friss apróra vágott petrezselyem vagy koriander
Hogyan készítsünk
Egy serpenyőben keverje össze a fekete babot a hűtött főtt rizszel, zöld és piros paprika, apróra vágott paradicsommal és apróra vágott zöld hagymával.
Egy kis tálban keverje össze az olívaolajat, a lime-italt, a dijon-mustert, a cukrot, a köményt és a borsot.
Adjuk hozzá az öltözõkeveréket a babhoz és a rizshez, és óvatosan keverjük össze az összetevõket.
Díszítsük petrezselyemmel vagy friss vágott korianderrel. Fedjük le és hűtsük le, amíg alaposan lehűtjük.
Dobd el és szolgálj.
Variációk
Adj hozzá kb. 1/2 csésze főtt teljes kernel kukoricát a salátához és a fekete babhoz.
Adjon hozzá néhány evőkanál apróra vágott friss korianderet a salátához a zöldségekkel.
Tálaljuk a salátát friss avokádó ékekkel.
Cserélje ki a zöld hagymát 3 evőkanál apróra vágott vöröshagymával.
Akár ez is tetszhet
Tex-Mex fekete bab és kukorica saláta
Apróra vágott zöldség és rizs saláta citrom öltözködéssel
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 475 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 19 mg |
| Szénhidrát | 81 g |
| Élelmi rost | 17 g |
| Fehérje | 19 g |