Spenót Soufflé

Ez az egyik legjobb spenót étel, amit kóstoltam. Kiváló választás egy üdülési ételhez vagy vasárnapi vacsorához.

Amire szükséged lesz

• 1 táska (16 oz) fagyasztott apróra vágott spenót
• 1/4 csésze vaj vagy margarin
• 1/4 csésze liszt (minden célra)
• 1/2 teáskanál sót
• 1/8 teáskanál őrölt fekete bors
• 1 csésze tej
• 2 evőkanál finoman apróra vágott hagymát
• 1/2 teáskanál sót
• 1/8 teáskanál őrölt szerecsendió, friss a legjobb
• 3 nagy tojás, elválasztva
• 1/4 teáskanál krém tatár

Hogyan készítsünk

1. Szúrja a spenótot egy szűrőn; szorítsa meg jól, hogy minél több nedvességet érjen el.
2. Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra. Tegyen egy 1 literes szalonnát vagy sütőedényt.
3. Hővel töltsük le a vajat egy serpenyőbe közepes alacsony hőmérsékleten. Amikor a vaj megolvadt, adjunk hozzá lisztet; keverjük, amíg sima és buborékolt. Adjunk hozzá 1/2 teáskanál sót és 1/8 teáskanál borsot. Fokozatosan adjunk hozzá tejet, folyamatos kevergetést. Amikor a keverék vastag és forraljuk, távolítsuk el a hőtől. Keverje hozzá a finoman apróra vágott hagymát, 1/2 teáskanál sót és a szerecsendiót.

1. Egy fém vagy üveg keverőedényben verjék a tojásfehérjét és a borkőképző krémet, amíg kemény csúcsok keletkeznek. Egy külön tálban verjük meg a sárgabarackot, amíg habos és citrom színű.
2. Keverjük fel a tojássárgáját a mártáskeverékbe; keverjük a spenótot.
3. A tojásfehérjét kb. 1/4-öt keverjük bele a spenótkeverékbe, majd finoman hajtogatjuk a maradék tojásfehér keverékben.
4. Öntsük az elkészített szendvicset; állítsa a tálat egy nagy serpenyőbe, majd adj hozzá vizet körülbelül 1 hüvelyk mélységig.
5. Süssük 50-60 percig. A tetejét könnyedén megszórják. Szolgáljon azonnal. 4-6.

Akár ez is tetszhet

Krémes Boursin Spenót

Pincével és cheddar sajtokkal készített spenót

Spenót saláta fügefákkal és meleg bacon öltözettel

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	242
Összes zsír	14 g
Telített zsír	5 g
Telítetlen zsír	5 g
koleszterin	163 mg
Nátrium	453 mg
Szénhidrát	19 g
Élelmi rost	3 g
Fehérje	12 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)