A füstölt foltos csirke a Cullen Skink híres skót edényén alapszik, amely hagyományosan Finnan foltos tőkehal (füstölt foltos tőkehal), burgonya és hagyma.
Ez a füstölt foltos csirke a jósággal és a csemegekukorica szívében segít. A csutát liszttel és krémmel sűrítették, hagyományosan használva burgonyapürével .
A leves zöldséget, póréhagymát, sárgarépát, spenótot és cukrozott kukoricát is tartalmaz, amely egészséges, egészséges és töltőanyagot eredményez; így a töltés önmagában is étkezés lehet.
Amire szükséged lesz
- 20 fl oz (600 ml) tej
- ½ csésze (kis marék) lapos levél petrezselyem
- 1 babérlevél
- 12 oz (350 g) foltos fonal (füst nélküli füst)
- 2 oz (55 g) vajat
- 1 közepes hagyma (apróra vágva)
- 1 póréhagyma (tisztítva, zöld felsővel eltávolítva és fehér finoman szeletelve)
- ½ sárgarépa (hámozott, szeletelve és apró kockákra vágva)
- 2 evőkanál lisztet
- 1 csésze bébi spenót levelek (apróra vágva)
- ¾ csésze (150g) csemegekukorica (konzerv)
- ¾ csésze (175 ml) nehéz vagy dupla krém
- Só és frissen őrölt bors
Hogyan készítsünk
4. szolgál
- Öntsük a tejet egy nagy serpenyőbe. Távolítsa el a leveleket a petrezselyemből, és add hozzá a szárakat a tejhez. Finoman vágja le a leveleket, és tartsa az egyik oldalon. Adja hozzá a babérlevelet és a foltos foltot a tejhez.
- Hozd a tejet enyhén forraljuk és főzzük 3 percig. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és hagyja 5 percig.
- Egy hornyolt kanállal használva távolítsa el a foltos feketéket a tejből, és tegye egyik oldalra. A folyadékot finom szitán átszűrjük, és tartsuk a folyadékot.
- Melegítsük fel a vajat egy másik serpenyőbe, adjunk hozzá hagymát, póréhagymát, sárgarépát és gyengéden főzzük kb. 5 percig, vagy amíg minden zöldség puha, ügyeljen arra, hogy ne égesse meg őket.
- Adjuk hozzá a lisztet a serpenyőbe, és keverjük alaposan. Főzzük, folyamatos keverés közben 2 percig.
- Adjuk hozzá a szeszes italt a zöldségekhez, és alaposan keverjük össze. Folytassuk a keverést addig, amíg a mártás vastag, krémes konzisztenciájú.
- Hajlítsa a füstölt tölgyfát húsos darabokra, ügyelve arra, hogy távolítsa el az esetleges csontokat. Adjuk hozzá a foltos tököt, a spenótot és a csemegekukoricát a levesbe.
- Adjuk hozzá a tejszínt és apróra vágott petrezselyem leveleket a levesbe, keverjük óvatosan, vigyázzunk arra, hogy ne szakítsuk túl a halat, gyengéden főzzük és főzzük további 5 percig.
- Kóstolja meg a levest, és szükség szerint adj hozzá sót és borsot. Szolgál
Választható:
Díszítsük fel apróra vágott petrezselyemmel vagy egy kis extra borssal, vagy töltsünk hozzá egy finoman pirított tojást a tetejére még egy töltelék leveshez. Ez a leves annyira kitölti, hogy önmagában is ételt készít, így egyszerűen főételként és kezdőként is szolgálhat.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 584 |
| Összes zsír | 37 g |
| Telített zsír | 21 g |
| Telítetlen zsír | 11 g |
| koleszterin | 152 mg |
| Nátrium | 735 mg |
| Szénhidrát | 37 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 28 g |