Az amerikai whiskey szorosan szabályozott
Amerikai Whiskey Classifications
Az amerikai whisky számos besorolása létezik, köztük egyenes, palackozott Bond és könnyű whisky:
Egyenes: Ez a fajta fehér, szénsavas tölgyfahordóban érlelődik, 160 vagy annál kisebb és legalább két évig. Vízzel keveredik legalább 80-as bizonyítékkal, és térfogatának 51% -a legyen. Az amerikai fogyasztás körülbelül fele egyenes whisky.
Befecskendezve: az 1894-es palackozott kötvényről szóló törvény szerint az amerikai egyenes whiskyt adók nélkül lehet tartani, és nem adózik addig, amíg ki nem kerül a raktárból.
Legalább 4 évesnek kell lennie, bár a legtöbb idősebbnek érlelődik. Legalább 100 bizonyítékot palackozott, és egy "vámraktárba" helyezett, teljesen a belső jövedelemszolgálat közvetlen felügyelete mellett. Az adókat akkor fizetik ki, amikor a whiskyt a gazdaság raktárából szabadítják fel.
Fény: Ez a típus normál vagy nem szedett új tölgy konténerekben tárolódik, és 161 és 189 között van. A kevert könnyű whiskyt kevesebb, mint húszszázalékos egyenes whisky keverik össze, és kukoricából készül. Ez a besorolás a legújabb, 1972-ben alakult.
Bourbon : Amerikában született, a Bourbon egy sor whisky, amelyet a kukorica legalább 51 százaléka hozzáadásával készült, és az Egyesült Államokban törvény szerint legalább két évig szénsavas fehér tölgyfahordókban kell öregíteni. Ezt nevezik kukorica whiskynek is.
Mit jelent a "bizonyíték"?
A "bizonyítás" az Egyesült Államokban pontosan kétszerese a tiszta alkohol tartalomnak.
Ha a folyadék címkéjén 100-as bizonyíték van, akkor 50 százalékos alkoholt tartalmaz. Az összes whisky öregedése a palackozás előtt történik, nem pedig után. Minél hosszabb idő, annál egyenletesebb a whisky.
További információk a Whisky és Whisky receptekről:
• amerikai whiskey osztályozások és bizonyítékok
•
• Whisky Alkohol Tartalom Receptek
• Whiskytörténet
• Alcohol Burn-Off diagram
• Alkoholcsere