A sütőtök megmentheti a hús lassan fésültté válását egész nap, így csak minimális étkezési előkészületet kap, amikor hazaérkezik a munkából.
A lassú főzés egy időben megtisztelő módja annak, hogy a keményebb húsdarabokat zamatos, finom, lédús ízekké változtatják. Az idő, a só, a hő és a folyadék együtt jár, hogy felszabadítsa a hús minden ízét. Az aromák, mint például a hagyma és az umami-infúziók, mint a gomba, kiegészítik az ízek fejlődését.
Van néhány lehetőséged ezzel a recepttel. Egy csésze bor hozzáadásával több íz alakul ki, de elfogadható, hogy hagyja ki. Használhatja a rendszeres vagy alacsony sózott marhahúst, amennyit csak akar. A Tabasco mártás egy kis rúgást ad hozzá, és akár 1 1/2 teáskanál is hozzá, ha tényleg felszívja a fűszernövényt.
Ez a recept csak sima, fehér, főtt rizst igényel, de kiválaszthatja, hogy hosszú gabona rizst vagy rövid szemű rizst szeretne. A barna rizs vagy a vad rizs további lehetőségek.
A rövid bordák több különböző vágást tartalmaznak a szegyhúzó, a tokmány vagy a borda területén. A chuck rövid bordái enyhék, de keményebbek, és a lassú főzőedény hosszú fésülési idejét élvezik.
Amire szükséged lesz
- 2 - 3 font rövid bordák
- 1 evőkanál olaj (barnuláshoz)
- 1 lehet sűrítve hagymás leves
- 1 lehet (4 uncia) szeletelt gomba, lecsapolt
- 1 csésze marhahús (normál vagy alacsony só)
- 1/4 ts sót
- 1/2 teáskanál Tabasco mártással, vagy több ízlés szerint
- Opcionális: 1 csésze burgundi bor
- 3 csésze forró főtt rizs
Hogyan készítsünk
- Melegítsük ki a serpenyőt az olajjal és barna bordákat minden oldalról.
- Helyezzen minden összetevőt a rizs kivételével egy elektromos lassú tűzhelybe. Keverjük össze őket.
- Fedjük le és a rövid bordákat alacsonyan 8-10 órán keresztül vagy magasra 5 órán át főzzük.
- Főzzük a rizst tűzhellyel vagy rizs tűzzel.
- Tegye fel a rövid bordákat forró és a főtt rizs oldalán.
A rövid bordákkal és rizsszel van az étkezés fehérje és keményítő része.
A húsból származó gyümölcslevek jól szitálják a rizst. Ha kívánja, néhány percig főzheti őket magasra koncentrálni.
Most kreatív lehet annak eldöntésében, hogy mely zöldségeket szolgálja fel az étkezés kijavítására. A leveles zöld salátától kezdve jó friss összetevőt adhat, amely csak néhány percet vesz igénybe. A párolt zöldségek egyik oldalának hozzáadása is gyors és egyszerű kíséret.
Több Rövid Ribs Receptek
Fűszerezett marhahús rövid bordák
Marhahús rövid bordák Lima Babokkal
Párolt rövid bordák burgonyával
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1050 |
| Összes zsír | 52 g |
| Telített zsír | 22 g |
| Telítetlen zsír | 24 g |
| koleszterin | 169 mg |
| Nátrium | 2,286 mg |
| Szénhidrát | 82 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 54 g |