A bőr nélküli, csontozatlan csirkemell gyorsan kiszáradhat a grillen. Ez a csirkemell marinád segít megoldani ezt a problémát, ha egy kis ecetet egy jó adag olívaolajjal keverünk össze. Ez akadályt teremt a csirke és a forró főzőrács között, hogy megtartsa a csirke ajánlatot és nedvességet anélkül, hogy megszáradna.
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze / 120 ml
- olivaolaj
- 3 evőkanál / 45 ml balzsamecettel
- 2 teáskanál / 10 ml fehér cukor
- 1 teáskanál / 5 ml sót
- 2 gerezd fokhagyma, zúzott
- 1 teáskanál / 5 ml szárított oregán
- 1 teáskanál / 5 ml szárított bazsalikom
- 1 teáskanál / 5 ml vöröshajú por
- 1/4 teáskanál / 1,25 ml fekete bors
Hogyan készítsünk
1. Add hozzá balzsamecet egy kis tálba, lassan habverővel az olívaolajba. Adjunk hozzá sót és cukrot, és addig keverjük, amíg fel nem oldódik. Add fokhagymát, oregánót, bazsalikomot, hagymát, fekete borsot és pirospaprikát. Keverjük össze. Az elegyet szobahőmérsékleten legalább 5-10 percig állni hagyjuk.
2. Töltsön egy zip-táskát és adj hozzá a csirkemellet. Pároljuk 30 perc és 2 óra között. Ez elég marinát 4-6 csirkemellért .
3. Ha idő előrehaladtával készíti elő a marinátot légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben legfeljebb 5 nappal kezdeti előkészítés után.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 208 |
| Összes zsír | 18 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 13 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 446 mg |
| Szénhidrát | 11 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |