Ugorja át a rázza és dobja a koktéljait
Megpróbáltál még egy italt bevenni? A Rolling egy ritkán használt keverési technika, amely könnyen elvégezhető egy kis gyakorlattal. Ez egy szórakoztató módja annak, hogy adj egy kis hangulatot a bartending készségek és fel lehet használni keverni a különböző koktélok.
Mi mozog? Alapvetően, amikor tekercsel , egyszerűen egy pohár tartalmát öntjük egy másik pohárba. Csináld ezt néhányszor, és tökéletesen vegyes italt kapsz.
Az előnyök
A gördülést rázás vagy keverés helyett használhatjuk, és számos oka lehet, ha egy italt be akarunk dobni:
- Kiállítás bemutatásához. Nézzünk szembe vele, néhány csapos csak meg akar mutatni. Ha nagyon jó a gördülés, akkor lehet kapni önteni mindaddig, amíg a karok eléri. Ez egy Tom Cruise a "koktél" szintű hűvös!
- Gyors keverés a hígítás nélkül. Nagy mennyiségű és egyszerű italok, mint egy csavarhúzó és más italok "a sziklákon" a legtöbbet hasznosítják a gördülésből. Gyengéden ötvözi az összetevőket a minimális jégolvadékkal és a felesleges levegővel, amelyet remegés közben állít elő . Ezenkívül minden a töltött pohárba önthető.
- Az italok szén-dioxiddal való összekeverése. A rázás túlságosan illékony lehet olyan italokhoz, mint szénsavas italok, például sör, szóda és pezsgő. A gördülés enyhébb, és elkerüli az alkalmi rázógép felrobbantását az ilyen típusú italokkal.
- Sűrű, sós összetevők alapos keverékének elkészítése. A Rolling egy nagyszerű technika, amelyet olyan italokhoz használhatunk, mint a véres Mary . Nem szeretné, hogy a paradicsomlé túlzottan híguljon, mégis azt akarja, hogy az összes összetevő megfelelő legyen. A keverés nem mindig a legjobb megoldás ezekben a példányokban, és bármikor vissza lehet térni a tekercsre.
Hogyan dobhat egy italt?
Mielőtt elkezdené a koktélokat gördülni, és kockáztatja a drága folyadékot, gyakorolja ezt a technikát vízzel és jéggel. A padló takarításának megakadályozása érdekében előfordulhat, hogy kívülről kezdeni kell, amíg meg nem kapja a padlót.
- Töltsön egy pohár jéggel, és adjunk hozzá a folyékony összetevőket.
- Öntsük az üveg tartalmából rázóedényt vagy keverőüveget .
- A tartalmat öntsük vissza a pohárba.
- Folytassa ezt az utolsó két lépést két vagy három alkalommal, majd törölje át vagy öntsön mindent a kiszolgáló üvegbe (amint azt a receptben felszólítjuk).
Látod, tényleg olyan egyszerű! Lényegében te is öntünk egy italt a hajók között. Ahogy kényelmesebbé válik, növelheti a kettő közötti távolságot, és tényleg elkezd kápráztatni a vendégeket.
Az egyik dolog, ami a forgatást jelentősen megkönnyíti, két olyan hajó használata, amelyek viszonylag azonos méretűek és széles felniket tartalmaznak. A vékony körmös hüvelyesek vagy a szemüveges szemüvegek nem a legjobb megoldások, mert a folyadék nagyobb valószínűséggel esik ki az üvegből. Ehelyett legjobbnak találja a Boston-rázógép vagy két pint pohár két darabját.
Roll ezeket a koktélokat
Készen állsz? Az eddig említett italokon túl itt néhány recept, amelyek a legmegfelelőbbek a hengerléskor. A kék blazeren kívül - amely veszélyes lehet a rossz bartender kezében - tökéletes a kezdőknek. Amikor végzett a vízzel, próbáld ki néhányat.
- Kék Blazer : A leghíresebb hengerzett koktél, ez a klasszikus professzionális szintű készségeket igényel, mert lángoló folyadékot fogsz forgatni. Ne próbáld ki, amíg teljesen meg nem bízik a készségekben.
- Bugs Cutty : Egy sós koktél sárgarépalevével, Scotch és növényi likőrökkel. Bár a recept rázkódást sugall, ez nagyon jól működik egy jó tekerccsel.
- Homecoming Caipirinha : Az alma-fahéj változata a híres cachaça koktélon. A tekercs segíti a frissen készített ízek keverékét a cachaça és az almalével minimális hígítással.
- Limonádé : Még a legegyszerűbb kevert ital is előnyös lehet a gördülő és a frissen préselt limonádé olyan alapvető, mint amilyennek érkezik.
- Raspberry Press : A málna vodka és két szóda szórakoztató és egyszerű keveréke. Ezzel az italral sodródik, a szódavíz megtartja szénsavasodását, és a jégolvadék lelassul, ami aromás, tökéletesen hűtött és frissítő italt eredményez.
- Red Pepper Sangrita Margarita : Ez egy tequila koktél identitáskomplexummal, de nagyon szórakoztató. Mint minden "véres" koktél, a gördülő biztosítja, hogy teljesen összekeveredik, anélkül, hogy az ízesítő ízét hígítaná.
Ne állj ott
Folytasson olyan ital recepteket, amelyek hasznosak lehetnek a tekercsben, még akkor is, ha ez nem egyedi az adott recept esetében. Ahogy tapasztalatokat szerez, képes lesz azonosítani a koktélokat, amelyek egy kicsit jobbak lehetnek ezzel a keverési technikával.
Ugyanakkor az összehasonlítás egymás mellé történő összehasonlítását először is megkapja az a különbség, amelyet ez a technika teszi. Például, igyon egy italt, mint a véres Maria, és keverje össze két italt: egy megrázta, és az egyik feltekeredett. Adj ízelítőt és nézd meg, mit gondolsz. Lehet, hogy jobban szereted a megrázott verziót, de előfordulhat, hogy a tekercs az út. Nem fogja tudni, amíg meg nem próbálod, és a kísérlet félig szórakoztató!