Rövid bordákat pároltunk a sütőben sárgarépával és burgonyával, más zöldségekkel együtt. Ez egy egyszerű és ízletes étel.
Kapcsolódó receptek: Piros boros pirított rövid bordák Recept
Amire szükséged lesz
- 3 kiló marhahús rövid bordák (vágott 3 hüvelyk darab)
- 1-2 csésze liszt (minden célra)
- 2 vagy 3 kötésű sót
- 2 vagy 3 kötőjel bors
- 2 evőkanál lerövidítése (vagy növényi olaj)
- 1 pohár
- marhahúsleves
- 2 sárgarépa (kockás)
- 3 közepes vörös burgonya (hámozott és negyedéves)
- 4 kis hagyma (szeletelve)
- 1/2 font zöldbab (friss vágás)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 300 ° C-ra.
- Kotróhús liszttel; szezonban sóval és borssal.
- Az olajat felmelegítsük, vagy egy holland sütőben lerövidítjük magas hő hatására; barna rövid bordák minden oldalról. Add hozzá a marhahúsleveset a pothoz.
- Fedjük le és süssük 2 óra hosszat, vagy egészen addig, amíg gyengéd, gyakran pörkölt folyadékkal.
- Adjuk hozzá a sárgarépát, a burgonyát, a hagymát és a zöldbabot, és főzzük 45 percig 1 óráig, vagy amíg a zöldségek kifinomulnak.
- Húzza át a húst egy tálra. Rendezzük el a zöldségeket a hús körül.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1427 |
| Összes zsír | 94 g |
| Telített zsír | 40 g |
| Telítetlen zsír | 44 g |
| koleszterin | 303 mg |
| Nátrium | 888 mg |
| Szénhidrát | 56 g |
| Élelmi rost | 11 g |
| Fehérje | 90 g |