A boltban vásárolt vaskos salsa hozzáadja az ízeket és a nedvességet a húsgombócnak, valamint időt takarít meg a hagymát és a paprikát. A fűszeres sajttól ez a húsgombóc recept is adódik. Tálaljuk a friss korianderrel és friss lime-lékkel dobott rizzsel, párolt zöldbabot vagy kukoricát. Használhat közepes vagy forró salsa-t is, hogy még több fűszert adjon a keverékhez.
Amire szükséged lesz
- 2 kiló sovány marhahús
- 1 csésze tompa saláta
- 1 nagy tojás, megverték
- 1/3 csésze egész vagy alacsony zsírtartalmú tej
- 3/4 csésze száraz kenyérsütés
- 1 1/2 csésze aprított borsdarab sajt vagy rendszeres
- Monterrey Jack sajt
- 2 teáskanál koserszót
- 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1 teáskanál földet
- római kömény
- cayenne ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- A sütőt előmelegítjük 325 ° C-ra. Alaposan zsírozzuk a sütőedény alját néhány csepp növényi vagy repceolajjal.
- Egy nagy tálban egyesítsd össze a marhahúst, a saláta 2/3 csészét, a tojást, a tejet, a kenyérsütést, 1 csésze sajtot, a sót, a borsot, a köményt és a cayenne-t.
- Nedvesítse meg kezét hideg vízzel, és formálja a húsgombócát egy kb. 6 hüvelyk széles és 3 - 4 hüvelyk hosszúságú cipó alakúra, és helyezze az elkészített serpenyőbe.
- A fennmaradó 1/3 csésze sózza a tészta tetejére, és tegye fel a fennmaradó 1/2 csésze sajtot. Süssük 1 óra és 15 percig, vagy amíg egy azonnal olvasható hőmérő eléri a 160 F-ot.
- Távolítsa el a serpenyőt a sütőből, és hagyja, hogy 10-30 percig álljon a húsgombóc, majd szeletelje és tálalja. Tálaljuk extra salsa mellett.
Recept tippek és jegyzetek
Győződjön meg róla, hogy a húsösszetevőt nem szabad felhasz- nálni. A hús túlbecslése sűrű, kemény textúrát eredményezhet.
A húsgombóc összekeverésének legjobb módja a keze. A keverést megelőzően alaposan megmossa és alaposan megmossa a kezét.
A hús keveréséhez jó lehetőség az, hogy az összes összetevőt egy műanyag tároló zsákba helyezzük. Zárja le a zsákot és szorítsa össze az összetevőket, amíg jól keveredik. Távolítsa el a hús keveréket a táskából és az alakzatból.
A húsgombót előrébb húzhatod, és teljesen kihűlheted. Szeletelje a húsgombót és fagyassza le a szeleteket újratölthető műanyag zacskókban legfeljebb 3 hónapig. Ha készen áll a használatra, távolítsa el annyi húsleves szeleteket, amennyire szüksége van a fagyasztóból. és hagyja felengedni a hűtőszekrényben. Helyezze a szeleteket egy sütőedényre, fedje le a fóliát, és melegítse újra a sütőben 350 F vagy 10-15 percig, vagy amíg felmelegszik.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 442 |
| Összes zsír | 24 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 238 mg |
| Nátrium | 942 mg |
| Szénhidrát | 10 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 44 g |