Ez az édes és ízletes reggeli szendvics a Black Dolphin Inn-ből származik a napsütötte New Smyrna Beach-ben, Floridában. Made with Wisconsin muenster, füstölt cheddar, asiago, juharfaltozott kolbász, sajtos rántotta és kakukkfű sózott vajat, majd édes jeges szirupos szőlővel készült, ez a dicsőséges grillezett sajt minden olyan dolgot magába foglal, amit valaha is élvezhet.
Több vizuális tanuló? Nézd meg a könnyű és tömör főzési videót a blogomban, a Grillezett Sajt Social.com!
Amire szükséged lesz
- A rántottakon:
- 2 közepes méretű szerves tojás
- néhány kötőjeles frank forró mártással
- Csipet só
- 1 evőkanál. éles cheddar (reszelt)
- 1 pat jó sózott vajat
- A szendvics számára:
- 2 szelet fehér kenyér (Sarah Lee Artesano kenyerét használjuk)
- 1/2 tbsp. édes és zamatos mustár
- 2 szelet füstölt éles cheddar
- 2 szelet Wisconsin muenster
- 2 szelet Asiago
- 2 evőkanál őrölt juharkömény (főtt)
- 2 csésze jó sózott vaj
- néhány friss kakukkfű levele (eltávolítva a szárból)
- Díszítsük: szirup a kiszolgáláshoz
Hogyan készítsünk
A SZEMÉLYZETT MUNKÁKHOZ
- Add hozzá tojást, forró mártást és sót egy kis keverőedénybe és ostorozzon villával legalább 30 másodpercig, vagy amíg sima és bolyhos.
- Adjunk hozzá egy jó sózott vajat egy kisméretű sütőedénybe, és hagyjuk megolvasztani.
- Ha megolvadt, hozzáadja az összekevert tojásokat, és folyamatosan keverje össze a spatulával, amíg a tojások el nem kezdik pudingszerű konzisztenciává válni.
- Amint a tojások megszilárdulnak, hozzáadják a sajtot és jól keverjük, amíg be nem építik. Használd a spatula oldalát, és alakítsd ki a sajtos rántottakot egy négyzetbe, hogy illeszkedj a kenyér méretéhez. Félretesz, mellőz.
A SANDWICH számára
- A mustárt megkenni egy szelet kenyérre. Tetején a füstölt éles cheddar és 1 szelet Asiago
- Adjuk hozzá a sajtos rántotta tojás négyzetet és a tetejét a kolbászt - ügyelve arra, hogy a kolbászt lehúzzuk a tojásra, hogy segítsen megtartani a helyén. Tetejét a másik darab az asiago és a fennmaradó két szelet muenster sajt.
- Melegítsd fel a panini présszel, öntöttvas serpenyővel vagy tartós serpenyővel, és adj hozzá a vaj felét és a kis kakukkfűlevelet.
- Helyezzük a szendvicset a megolvadt kakukkfűvel töltött vaj tetejére, és tegyük a vajat a szendvics tetejére, és megszórjuk a maradék kakukkfűlevelet.
- Főzzük a grillezett sajtot néhány percig, amíg a kenyér ropogós, és minden sajt megolvadt. Távolítsa el a hőtől, vágja le és szolgálja ki a juharszirup izmos esőjét.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 4282 |
| Összes zsír | 425 g |
| Telített zsír | 244 g |
| Telítetlen zsír | 123 g |
| koleszterin | 2,016 mg |
| Nátrium | 2,215 mg |
| Szénhidrát | 53 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 78 g |