A friss paradicsommal, hagymával, paprikával, fokhagymával és korianderrel készített salsa ízét annyira különbözik a vásárolt saláta és sokkal jobb!
Miután elkészítette ezt a receptet, akkor csodálkozni fog, miért vásároltál kereskedelmi salsákat a boltban az első helyen. Amint megy a házi, nem fordul vissza vásárolni vásárolni.
Ha úgy érzed, hogy a paradicsom hámozását elrontotta , ne légy. Ez nem olyan bonyolult, mint amilyennek látszik. A legegyszerűbb módja a friss paradicsom héjának lerakásához 1 percig forralt vízbe helyezzük, majd körülbelül 2 percig merítsük a jeges vizet. A bőr megoszlik és könnyen lehámul.
A paradicsom levágása után a salsa készítése egy serpenyőben történik. Mindegyik összetevőt összekeverjük, forraljuk fel, majd 30 percig forraljuk. Mindössze annyit kell tennie, hogy alkalmanként keverje össze, majd hűtsük le és tároljuk a hűtőben.
Amellett, hogy saját salsát készítünk otthon, házi készítésű gluténmentes tortilla zsetont is készíthetünk. Nem kell elmenni a boltba, amikor a munchies megüt. Egyszerűen menj a saját konyhájához!
Frissítve: Stephanie Kirkos.
Amire szükséged lesz
- 6 közepes paradicsom (friss,
- hámozott , magozott, durván aprítva)
- 1 közepes hagyma (édes hagyma, kockára vágott)
- 1 közepes paprika (zöld, kockára vágott)
- 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- 2 evőkanál koriander (friss, apróra vágva)
- 1 jalapeno bors (kopásálló kesztyű
- a magok és a finom kockák eltávolítása)
- 1/4 ts kömény (por)
- 1 lehet paradicsompüré (6 uncia)
- 2 tbsp almabor ecetet (vagy friss lime juice)
Hogyan készítsünk
- Hozjon egy nagy fazék vizet forralni. Töltsön egy tálat vízzel és jéggel, félretéve.
- Hámozzuk le a paradicsomot : Készítsünk egy kis "x" alakot minden paradicsom fenekén. Alsó paradicsomot egyenként a forrásban lévő vízbe (ha van egy drótkosár, akkor használhatja, hogy megkönnyíti a paradicsom eltávolítását). Hagyja, hogy a paradicsom 1 percig a forró vízben üljön. A pot és a jeges víz méretétől függően előfordulhat, hogy kisebb tételekben kell dolgoznia.
- Távolítsa el a paradicsomot a forró vízből és azonnal jégvízbe helyezze körülbelül 2 percig. Miután a paradicsom hűvös, a bőr megoszlik és könnyen lehámul. Ha egyes területeket nehéz eltávolítani, használd az ujjaidat, vagy akár egy kést, hogy kiszabadítsa a bőrt.
- Keményen vágjuk a paradicsomot. Ha kedveled a salsát vetőmag nélkül, távolítsa el a magokat, miközben aprítja a paradicsomot.
- Helyezzen minden összetevőt egy nagy serpenyőbe, és forraljuk fel.
- Simmer salsa körülbelül 30 percig, alkalmanként kevergetve.
- Hűtsük le, és öntsük salsa-t 3-pint üvegekbe. Hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig tárolható.
Tipp: Ne felejts el kesztyűt viselni, amikor a jalapeno paprikát vágja. Az illóolajok égethetik a bőre és a szemét.
Emlékeztető: Mindig győződjön meg arról, hogy a munkafelületek, az edények, a serpenyők és az eszközök gluténmentesek. Mindig olvassa el a termékcímkéket - nem minden márka egyenlő. A gyártók előzetes értesítés nélkül megváltoztathatják a termékkészítményeket. Ha kétségei vannak, ne vásároljon vagy használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes.