Hogyan lehet hámozni paradicsomot - Cut X. Diana Rattray
Lehet, hogy nem érdekli, ha a paradicsomot hintették egy dobott saláta vagy szendvicsek számára, de ha friss paradicsomos mártással vagy párolt paradicsommal készítesz, a paradicsomot le kell hámozni.
Először helyezzük a paradicsomot egy vágódeszkára, a száron lefelé. Vágjon egy sekély X-t minden paradicsom alján. Ha azt tervezi, hogy magja a paradicsomot, akkor megteheti, vagy most később, amikor eltávolítja a bőrt, vagy amikor eltávolítja a magokat.
A magok a paradicsom, hogy egy mély vágás mellett a szár végét. Fogja meg a kést szögben, vágja körül a szárat. Távolítsa el a központot.
02. 06. sz
Helyezzük a paradicsomot forró vízben
Hogyan lehet hámozni a paradicsomot? Diana Rattray
A fogó vagy a hornyolt kanál használatával kétszer vagy háromszor helyezzünk paradicsomot gyorsan forró vízbe. Hagyja, hogy a paradicsom körülbelül 15-25 másodpercig forralja. A bőrnek csak az "X" köré kell válnia. A paradicsomot enyhén főzni fogják, ha a forró vízben túl sokáig maradnak.
03/06
Helyezzük a paradicsomot jégvízbe
Hogyan kell hámozni paradicsomot - Ice Water Bath. Diana Rattray Használja a fogó vagy a hornyolt kanál, át a paradicsom a forró víz egy nagy tál jeges víz. Teljesen merüljön a jégvízbe. Ismételje meg a lépéseket mindaddig, amíg az összes paradicsom a jeges vízben van, és készen áll a hámozásra.
04/06
Hogyan lehet hámozni a paradicsomot?
Bőr és mag paradicsom. Diana Rattray
Amikor a paradicsom teljesen hűvös, távolítsa el a jeges vízből és szárítsa meg. Kezdve a "X", kezdje el a héja a paradicsom. Szükség esetén használjon egy kis éles kést a héjhoz.
Ha a 1. lépésben nem tette meg, fűzzön be a paradicsomot.
05/06
Hogyan takarítsuk meg a paradicsomot - a paradicsom vágása a vetőmaghoz
Hogyan lehet hámozni a paradicsomot? Diana Rattray
A vetőmagot a paradicsom, vágja őket félbe keresztben. Scoop a magokat egy kis mérő kanállal vagy ujjaival. Ha levest vagy mártást készítesz, tegye el a dobott paradicsomdarabokat, héjakat és magokat egy szitán egy tál fölé, hogy elkapjon minden extra levét. Használja a gyümölcslevek receptjét, vagy hűtőszekrényben, vagy fagyasszon egy másik felhasználásra.
Ha szükséges, vágja le a maradék kemény magdarabokat ezen a ponton.
06, 06
Paradicsom előkészítése: A paradicsom készen áll
Gazpacho friss paradicsommal. Diana Rattray
A friss hámozott paradicsom kész a kedvenc receptjeire, beleértve a salátákat, szószokat és a kertben friss gazpachót .