Könnyű kezelési módok a faeszközökhöz
Sok otthoni szakács gyakori kérdése az, hogyan kell gondoskodni a fából készült konyhai edényekről, és hogy ezek higiénikusak. Fa konyhák, vágódeszkák és egyéb konyhai eszközök a konyhában találhatóak. Használhatók mindenféle főzéshez. Ha jól gondozott, a fadobozok évekig tarthatnak.
A fa antibakteriális tulajdonságai
A fa az egyik legrégebbi anyag, amelyet konyhai eszközök készítéséhez használnak, és jó okból.
"A fa természetesen sokkal antibakteriálisabb, mint bármely ember által készített tárgy" - mondja Brian Hayes, a Lamson & Goodnow értékesítési és marketing alelnöke, amely konyhai evőeszközöket, valamint juhar konyhai eszközöket és kiegészítőket gyárt. "A fák természetesen harcolnak a fertőzéssel, a baktériumokkal és a penészgomba, és még ha nem is élő szervezet, a fa tulajdonságai még mindig azonosak: a fa még mindig olyan sejteket tartalmaz, amelyek nem termelnek baktériumokat vagy penészt."
A faeszközök szintén a legjobb szerszámok közé tartoznak, amelyek a nem sztenderd edényekben használhatók , mivel nem fogják karcolni a bevonatot, mint a fém edények.
Amikor készültek, a legtöbb fából készült kanál, edény és vágódeszka ásványi olajokkal kezelendő, ami inert, semleges felületet teremt, amely nem teszi lehetővé a baktériumok lakóhelyét.
Faeszközök gondozása
A fából készült kanalak és vágódeszkák a lehető legjobb formában tarthatók, kövesse az alábbi tanácsokat:
- Kézmosó edényeket forró vízzel és enyhe edényszappannal. Bár a faeszközök és a vágódeszkák technikailag tisztíthatóak a mosogatógépben, ez nem jó ötlet. A mosogatógép magas vízhőmérséklete kiszáríthatja azokat, és repedéseket okozhat a fában. Az egyszerű kézmosás a legszebb elemekhez.
- A frissen mosott faeszközöket egy tiszta konyharuhával tisztítsa meg, majd hagyja, hogy teljesen kiszáradjon, mielőtt eldobná őket.
- Ha a fából készült kanalak vagy a vágódeszkán száraznak látszik, vagy nem érzed túlságosan sima felületet, időszakosan dörzsölje őket ásványolajjal vagy méhviasz-vegyülettel. Ne használjon olyan élelmiszer alapú olajat, mint a növényi vagy olívaolaj, mivel ezek a fajta olajok rancidok lehetnek.
- A faforgácslapok és kanalak végül felszakadhatnak, mivel kiszáradnak, vagy szélsőséges hőmérsékleti változásoknak vannak kitéve. Ilyenkor dobja el az osztott fából készült szerszámokat, mert az élelmiszerek megrekedhetnek a repedésekben.
- A nagyon pigmentált ételek, mint például a paradicsomszósz vagy a bogyók, fadarabokat és vágódeszkákat foltanak. Még mindig biztonságosan használhatók, ha foltosodnak, és a foltok végül elhalványulnak.
- A fából készült tárgyak erős szagokat is felszívhatnak, mint például a fokhagyma vagy az olaj, és átadhatják a szagokat és ízeket más élelmiszerekhez. A szagok csökkentése érdekében dörzsölje le a fából készült felületet a felére csökkentett citrom levágott oldalával vagy egy szódabikarbóna és vízzel készített pasztával. Ez segít semlegesíteni a szagot. Ha ez nagyon zavaró, tartson külön vágódeszkát és / vagy edényt több ízletes ételhez, hogy elkerülje az ízforgalmat.
- Ha a fadobozok foltos foltokat vagy durvaságot mutatnak ki, akkor ezeket finom csiszolópapírral lehet dörzsölni. Olajosítsuk fel a felületet ásványolajjal vagy méhviaszvegyülettel.
Ezekkel a tippekkel a fából készült konyhák hosszú, hosszú ideig tarthatnak.