Ez a német vegetáriánus paradicsomszórás ( Brotaufstrich mit Tomaten ) recept nagyszerűen kihasználja a kertjéből származó friss paradicsomot, vagy a már konzervált paradicsomot.
Háromféle paradicsomot főzünk együtt, hogy aroma mélység és aroma adjon. Ez a vegetáriánus paradicsom terjedése vagy dörzsölése vegán lehet, mert elhagyja a habverő krémet.
Rengeteg likopin és más, jó minőségű anyagokkal nem lehet hibázni. Egyél egyenesen a kenyérre, vagy adjunk hozzá több zöldséget és sajtot egy teljes vegetáriánus szendvicshez (lásd alább a szendvics ötleteket, a receptutasítás után).
A szétszóródás csak vastag, német kenyérhez , kézműves kenyérhez vagy bagelhez készült, és hasonlít az olasz szendvics paradicsom tapenádának nyersen készült változatához az olajbogyó nélkül.
Kb. 1 csésze német vegetáriánus paradicsomos szórást tesz lehetővé
Amire szükséged lesz
- 1/4 csésze hagyma (apróra vágva)
- 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- 2 teáskanál olívaolaj (jó minőségű)
- 1 (14 uncia) paradicsom (vagy házi konzerv paradicsom, lecsapolt, de tartalék a gyümölcslevek, és apróra vágott, vagy 3-4 friss paradicsom)
- 1/4 csésze rántott paradicsom (finom apróra vágott olajban)
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 2 evőkanál tejszínhab (30-36% tejzsír)
- Opcionális: 1/4 teáskanál só
- Frissen őrölt bors
- 2 evőkanál bazsalikom (friss, apróra vágott)
Hogyan készítsünk
- Egy közepes serpenyőben sózzunk 1/4 csésze apróra vágott vöröshagymát és 1 finomra apróra vágott fokhagymát 2 teáskanál jó minőségű olívaolajjal, amíg áttetsző, add hozzá a darált paradicsomot (vagy friss, fehérített, hámozott, vetőmagozott és kockára vágott) paradicsom), 1/4 csésze finoman apróra vágott paradicsom, és 2 evőkanál paradicsompüré. Cook, szükség szerint fenntartva a fenntartott paradicsomlevet, amíg a zöldségek puhaak.
- Főzzön egy vastag pasztaba. Adjunk hozzá 2 evőkanál tejszínhabot, és keverjük össze. Vegyük le a tűzről. Menő. Állítsa be a fűszereket és keverje össze 2 evőkanál apróra vágott friss bazsalikomot. Hűtsük le és hidegítsük.
- 3 napon belül tálalják, vagy evőkanálükkel fagyasszanak be jégkocka tálcákba szendvicsetöltésekhez. Töltsön be egy kis műanyag edénybe, és ebédidő szerint felolvad.
Megjegyzés : Ha finomabb finomra finomítani kívánja a finomabb szétszóródást, kezdjük el. Ön is elfojthatja ezt egy élelmiszer-feldolgozó vagy egy merülő keverő, ha szeretné simább.
Ebédideák használata paradicsomszórással
- Fancy Sandwich : fennmaradt roston sült tojásos padlizsán, cukkini vagy paprika szeletek paradicsomszórással és vékony szelet mozzarella vagy kedvenc sajt között.
- Egyszerű : Csak a paradicsom terjedését lehet szolgálni a kenyér szeletek között.
- New York Style : krémsajt és paradicsom terjedése.
- Fehérje : Keményen főtt tojásos szeletek és a paradicsom terjedése.
- Forró : Helyezzünk el egy réteg paradicsom terjedését a kenyérre, szórjuk meg a választott sajtot és megsütjük néhány percig.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 56 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 10 mg |
| Szénhidrát | 10 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 2 g |