Argentin olasz stílusú Milanesa Napolitana Recept

A Milanesa napolitana egy változata a rántott sült steak nevű milanesa , amely népszerű Argentínában és Uruguay. Milanesa a la Napolitana nem származik Milánóból vagy Nápolyból; azt gondolják, hogy az 1940-es években találtak egy "Nápoli" nevű Buenos Aires étteremben.

A Milanesa napolitana hasonló a borjú parmezánhoz, de a dél-amerikai érintésekkel. Miután a steaket rántották és rántották, egy szelet sonkával, paradicsomos mártással és megolvadt mozzarella sajtokkal tálalták, és sült krumplival szolgáltak fel. A maradék nagyszerű szendvicseket készít, különösen akkor, ha puha, de ropogós tekercseléssel párosul.

Amire szükséged lesz

• 4 vékonyra vágott serpenyő steak, mint a felső kör
• 3 tojást
• 1 teáskanál oregán
• Só és bors ízlés szerint
• 2 csésze friss kenyérmorzsát
• 1/4 csésze reszelt parmezán sajttal
• 2 gerezd fokhagymát, apróra vágva
• 1/3 csésze olívaolaj vagy növényi olaj
• 1/2 csésze paradicsomszósz
• 4 szeletelt deli sonka
• 1 csésze reszelt mozzarella sajt
• 1 teáskanál olasz fűszerezés vagy oregán

Hogyan készítsünk

1. Helyezzük a tojásokat egy sekély tálba vagy egy serpenyőbe, és habverővel keverjük össze az oregánommal, sóval és borssal.
2. Keverjük össze a parmezán sajtot és a fokhagymát a kenyérmorzsákba, és helyezzük egy másik sekély serpenyőbe.
3. A tojáskeverékbe először a steaket, majd a kenyérmorzsákba betakarják a morzsákat.
4. Melegítsük az olívaolajat egy nagy serpenyőben, és mindkét oldalán néhány percig főzzük a steakeket, egészen aranybarna és ropogósáig. Csomagolja a paplanokat a papírtörölközőkön.

1. Helyezze a steak egy sütőlapra. Kapcsolja be a sütõkocsit. Minden egyes steaket egy szelet sonka, 2-3 evőkanál paradicsomszósz, és 1/4 csésze reszelt mozzarella sajt. Megszórjuk az olasz fűszerezést a sajt fölött, és a csirke alatt csirizeljük a csirkéket, amíg a sajt meg nem olvad.
2. Tálaljuk meleg, krumplival.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	1114
Összes zsír	52 g
Telített zsír	16 g
Telítetlen zsír	26 g
koleszterin	409 mg
Nátrium	1,210 mg
Szénhidrát	54 g
Élelmi rost	4 g
Fehérje	103 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)