A jelentések szerint a hagyományos karácsonyi puding elesett a könnyebb, egészségesebb, desszertek kedvéért. Nem így van. Még mindig olyan fontos a brit karácsonyhoz, mint valaha. A puding az év legnagyobb vacsorájának végén érkezik, és hatalmas étvágyat és határozott alkotmányt követel, de még mindig nagyon szerette (ne hallgassa meg a marketingeket, akik megpróbálják vásárolni joghurtot).
A korai brit karácsonyi pudingok
A karácsonyi pudingok általában húst, marhát, hagymát, borokat, fűszereket és szárított gyümölcsöket tartalmaztak.
A karácsonyi puding hagyománya nem jelent meg Angliában, amíg Albert Viktor Viktória királynő férje nem hozta be a viktoriánusokat. Ebben az időben a puding nagyszerűen megízlelte és kóstolta meg a mai napot, és a hagyományos karácsonyi torta és a karácsonyi puding különbsége közötti különbség a puding pudingot tartalmaz, és párolt, nem sült.
Mikor és mikor keveredik vasárnap?
Ez a nap a karácsonyi puding készült, és körülbelül öt héttel karácsony előtt; az Advent keresztény szezonának utolsó vasárnapja előtt. Az ízek kezdete az ízletes aromák, amelyek a háztartáson keresztül puding pudingokként szárnyalnak a tűzhelyen.
A pudingot körülvevő szokások az egész családot összekapcsolják, mivel mindegyikük megfordul a keverék keveréséhez, kívánságra és érmék hozzáadására; a karácsonyi napokon való felfedezésük állítólag gazdagságot, egészséget, boldogságot, és mindenki számára biztosítja, hogy legalább egyet eszik, hogy találjon egyet!
Hogyan készítsünk el a tökéletes karácsonyi pudingot
A tökéletes pudingnak sűrűnek, nedvesnek és zsírosnak kell lennie a gazdag gyümölcsök és pálinkák dekadenciájához. Egyszerre legalább 13 összetevőt (Krisztust és tanítványait) fel kell mérni, a marinázáshoz és a gőzöléshez szükséges időt, amely legalább 7 órát vesz igénybe. De miután elkészült, hűvös, száraz helyen elhelyezett, csak egy órával később gőzölgő a nap folyamán.
Karácsonyi puding receptek
Sok, sok recept van a karácsonyi pudinghoz, néhány sötét és gazdag más is könnyebb. Néhányan marhahúsot és mások vegetáriánus étrendet használnak egy könnyebb pudinghoz. Bármelyikről döntesz, csak vacsora után kis szeletekre van szükséged, és a puding szépsége is jól felmelegszik - tökéletes a Boxing Day számára.
Miért lángoljuk a karácsonyi pudingot?
A puding lángolása egy másik hagyomány, amely úgy véli, hogy Krisztus szenvedélyét képviseli, és ismét a karácsonyi színtér színpadának lényeges eleme. A karácsonyi pudingot Oliver Cromwell betiltotta a 17. században, mert úgy vélte, hogy a puding lángoló rituáléja visszatért a téli napforduló pogány ünnepeibe.
Az egyszerű és legbiztonságosabb út a karácsonyi puding lángolásához
A puding lángja stabil kézre van szüksége és biztonsági okokból nem olyan ember, aki túl sok bort élvezett.
- Félig töltsön egy fémes kanálot vagy hasonlót, pálinkával, és óvatosan melegítse a gázlángot vagy a gyertyát.
- Amikor a láng elég meleg, a pálinka világít.
- Öntsük a lángoló pálinkát a pudingra. Győződjön meg róla, hogy a lámpák ki vannak nyitva, amikor egy nagy bejáratnál vigye az asztalt.
- Miután a lángok elfogytak, töltsön fel egy brandy vajjal , brandy mártással , krémmel vagy házi készítésű puding.
Italok karácsonyi pudinghoz
A kedvenc egy Vintage Port, a gyümölcsös torta ízek és csokoládé gazdagság nagyon jól működik a puding, de a jó egyezések is Muscat likőr vagy gazdag Madeira.
Alternatív karácsonyi pudingok
Ha tényleg meg kell, vagy vannak olyan vendégei, akik nem szeretik a hagyományos pud, akkor van néhány ízletes karácsonyi puding alternatívák odakint.