Ez a füstölt paprika mahi-mahi egy tökéletes hétköznapi étel, mivel csak 8-10 percig lehet főzni. Lehet, hogy a halat citromlében marhahúzzák egy órával a főzés előtt, de ez opcionális. Jól van egyenesen menni a hűtőből a sütőbe. A spanyol füstölt paprika gazdag ízű, amely a hal édeségét hangsúlyozza, és a citromlével elkapja a megfelelő fényerősséget.
A gyors ízleléshez bármely ételhez hozzáadhat egy ízesített vajat . A vajat egy kis kagylóban is felszolgálhatja, vagy egyszerűen egy evőkanálot dobálhat közvetlenül a mahi-mahi tetejére, amikor lemeztál.
Amire szükséged lesz
- 2 mahi-mahi filét
- 1 evőkanál
- olivaolaj
- 1/2 teáskanál füstölt spanyol
- paprika
- 1/4 teáskanál chipotle por
- 1
- citrom
- Só és bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Helyezzük a tányérokat a tányérra, és préseljük fel 1/2 citrom felett. Pároljuk 1 órán keresztül. (Választható lépés, ha siet.)
- Helyezzen egy sütőrácsot a felső pozícióba, és kapcsolja be a brojlert. Vonalozzunk egy fóliával ellátott sütőlapot. Vagy kapja meg a grill tálat a melegítéssel, és adj hozzá egy kis olívaolajat, és tegyen fel egy evőkanál vagy több puha vajat a filet mindkét oldalán.
- Szorítsuk szeleteljük az olívaolajat mindkét oldalán, ha pirítunk és puha vajat szórunk, ha grillütőt használunk, majd könnyedén megszórjuk füstölt paprikával és egy köteg chipotle porral.
- Broiling 7-8 perc, amíg a halak csak alig átlátszatlanok a közepén, egyszer fordult a broiling folyamatban. Ha grill serpenyőt használ, ha a serpenyő forró, keresse meg a mahi-mahi első oldalát. Határozottan lenyomva egy fém halspatulával egyenletesen főzni és jó grilljeleket biztosítani. Miután látta a színváltást felfelé a halak oldalán, forduljon át a másik oldalra, és főzzük, amíg az átlátszatlan megjelenés teljesen eltűnik a filet oldalán.
- Ha grilltálat használ, tányérok melegedjenek a sütőben. Mikor plántálunk, töltsük fel a mahi-mahi-t további citrom ékkel, ízesített vajat * és vegyes zöldes salátát cseresznyeparadicsomokkal, sárgarépával és morzsolt feta sajttal, könnyű balsamikus öltözettel.
* Az ízesített gombákat könnyű elkészíteni és tárolni néhány héttel hűtőszekrényben és legfeljebb egy hónapig a fagyasztóban. Készítsd el őket egy-két nappal a használat előtt, hogy legyen ideje megkeményedni.
Szerkesztette: Joy Nordenstrom, a Romantikus Ételek Szakértője
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 410 |
| Összes zsír | 17 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 169 mg |
| Nátrium | 279 mg |
| Szénhidrát | 3 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 60 g |