A citromok olyan sokoldalú gyümölcsök. Használhatók húsok marinálására, de kedvelt desszert íz. Olvasson el további tippeket a citrommal való munkához. És ne feledje, hogy a citromot lehet használni a desszertek, valamint a sós ételek, mint a sült csirke .
Hozd ki a legtöbbet a citromból
- A citrom vásárlása során olyan gyümölcsöt keres, amely a mérete miatt nehéz, fényes, fényes bőrrel és apró pontokkal mindkét végén. Ne vásároljon könnyű citromot - száraz lesz.
- A citromok legfeljebb egy hónapig történő tárolásához öblítse le őket vízben, alaposan szárítsa meg őket papírtörülközőkön keresztül, és zárt műanyag zacskóban tárolja a hűtőszekrényben. Ha egy citromot vágnak, néhány napon belül fel kell használni, vagy befagyaszthatja.
- Ahhoz, hogy a legtöbb citromból nyerjen szert, először szúrja le a bőrt villával, majd helyezze a mikrohullámú sütőbe 15-20 másodpercig. Ez a művelet segíti a sejtek és a membránok lebontását a gyümölcsben, így több szelet lehet szitázni.
- Amikor citromot húz, eltávolítja a bőr durváját vagy színes részét. Ez a rész a legtöbb olajjal rendelkezik, így a legtöbb ízű. Használj apró lyukakkal ellátott mikroplánt, vagy egy citromhéjat, amely kis hurkokkal rendelkezik a bőr áthaladása nélkül, anélkül, hogy elérné az aljzatot. Ügyeljen arra, hogy csak a bőr színes részét távolítsa el; a fehér pith keserű.
- Nyomja össze a citromot egy szitán vagy egy szűrőn, hogy eltávolítsa a magokat. A citromot kézzel, egyenesen egy tál fölé szorítva, valójában nem tartja ki a magokat az ételből. A kis magok könnyedén el tudnak menekülni a citromfélék tetején.
- Ha csak egy kis citromlé van szüksége, átszúrja a citromot egy nyárs vagy fogpiszkálóval, és szorítsa ki a kívánt mennyiséget. Ezután öblítse le a citromot vízzel, szárítsa meg, és tegye vissza a műanyag zsákba a hűtőben.
Minden gyors tipp