Akár a Stovetop vagy a Mikrohullámú, Steaming Zöldségek egyszerű!
Sokan szeretnek grillezni a zöldségeket , de sok mindent el kell mondani, hogy gőzölgessék őket. Gőzölve a zöldséget, színét, textúráját, ízét és tápanyagtartalmát jobban megtartják. A gőzölés az egyik legegyszerűbb módja a zöldségek elkészítésének, és perceken belül megtehető.
Stovetop Steaming vs Mikrohullámú Steaming
A tényleges élelmiszer-gőzös megvásárlásán kívül két fő módja van a zöldségek gőzölésének: a tűzhelyen és a mikrohullámú sütőben.
Mindkét módszer gyors és egyszerű, és az eredmények általában ugyanazok. De minden egyes különböző főzött zöldség esetében vannak olyan változatok, mint például a főzés ideje.
Nincs szükség speciális felszerelésre. A legtöbb embernek már van egy serpenyője, fedele és kendője a konyhában, és ez minden, ami szükséges a gőzöléshez egy tűzhelyen. A mikrohullámú sütéshez mikrohullámú sütővel és műanyag burkolattal a szükséges eszközök szükségesek.
Hagyományos módszer a zöldségek gőzölésére
- Általános szabály, hogy a gőzölés a tűzhelyen van szüksége egy nagy edényre és egy gőzös kosárra vagy egy vastagsávra , amely beilleszkedik benne.
- Töltse fel a potot elegendő vízzel úgy, hogy alig érje el a szűrőpohár vagy a gőzös kosár alját.
- Ha a víz forraljuk fel, adjunk hozzá a zöldségeket, és helyezzünk egy laza fedelet a tetejére a fedőlapra. Ha a fedél jobban illeszkedik a szűrőn, akkor helyezze el úgy, hogy az egyik oldal csak annyira lógjon a szűrőn, hogy elengedje a gőzt.
Gőzölgő zöldségek a mikrohullámú sütőben
- Mikrohullámú gőzölés esetén a módszer általában azonos. Helyezzük a zöldségeket mikrohullámú, biztonságos edénybe, ne adjunk hozzá több vizet, mint a mosás előtt, hogy a zöldségeket öblítsük le. Nincs szükség további vízre!
- Fedje le a tálat mikrohullámú, biztonságos műanyag burkolattal, és hagyja nyitni az egyik sarkot.
Mennyi ideig tartson zöldségeket
Minden zöldség különböző méretű és vastagságú különböző főzési idővel rendelkezik. Az alábbiakban megtalálja a leggyakrabban párolt zöldségeket és azok főzési idejét mind a tűzhelyhez, mind a mikrohullámú gőzöléshez.
- Spárga: A tűzhelyen kb. 4 percig pároljuk a spárgát. Add hozzá egy extra percet a vastagabb lándzsákhoz. A mikrohullámú párolt spárgás ideje közel azonos, 4-6 perc.
- Brokkoli: A gőzölt brokkoli floretteket a tűzhelyen kb. 5 percig. Keressen egy sötét színváltozást, és tudni fogja, mikor készül a brokkoli. A mikrohullámú sütőben hagyja a brokkoli floretteket 3-5 percig gőzzel.
- Brüsszeli kelbimbók: A tűzhelyen kb. 10 percig gőzölni kell a kelbimbót. A mikrohullámú sütőben gyorsabban, kb.
- Sárgarépa: A körülbelül 1/4-es szeletekre vágott sárgarépa kb. 6-8 percet vesz igénybe, amikor a tűzhelyen gőzölög, és körülbelül 5 percig a mikrohullámú sütőben.
- Karfiol: A karfiol virágok kb. 6 perc alatt gőzölgődnek a tűzhelyen. A mikrohullámú gőzöléshez 3-4 cm-es cukrászatot főzzünk.
- Zöldbab: A gőz zöldbab a tűzhelyen körülbelül 5 percig, és 3-4 percig a mikrohullámú sütőben.
- Borsó: A borsó párolt a tűzhelyen kb. 3 percet vesz igénybe. A mikrohullámú sütőben gőzborsót 1-2 percig.
- Zucchini: A tűzhelyen, gőz cukkinit 6-7 percig, és 6-8 percig a mikrohullámú sütőben.