01. oldal, 10
Miért takarmányozni egy paradicsomot?
Amikor egy recept a paradicsom vetőmagozására szólít fel, a textúra minden. Függetlenül attól, hogy gazpacho, krémes paradicsomleves vagy akár nagyanyja marinara, a magok kellemetlen harapást okozhatnak. A vetést gyakran használják, amikor valami nyers vágott paradicsommal, mint a bruschetta vagy salsa. Itt van egy egyszerű technika, amellyel a vetés gyorsan és könnyedén megy végbe.
02. oldal, 10
Slice Off Bottom
Slice Bottom Off. Helyezzük a paradicsomot egy vágódeszkára és fordítsuk felfelé a paradicsomot. Szelet egy papírvékony darabot az aljából. Ez teszi a paradicsom lap alját, hogy ne gördüljön el.
03. oldal, 10
Helyezze a paradicsomot álló helyzetbe
Állandó paradicsom. Fordítsd át a paradicsomot (szár felfelé), és állítsd be azt a lapos oldalon, amellyel csak szeleteltél.
04. oldal, 10
Szelet egy "Petal" ki a paradicsom
Szelet egy "C" alakot. A technika itt az, hogy levágja a paradicsom darabjait, így egy magvakkal teli központ marad. Először szögeljük le a kést a szárból, ahol a paradicsom lefelé görbül. A "C" alakban lefelé vágja a paradicsom görbéjét, hogy levágja a húst a vetőmagtól. Olyan valami, ami virágsziromnak tűnik.
05. oldal, 10
Vágja a "Petals" -t, amíg az összes testet eltávolítják
Paradicsom "Petals". Folytassa ezeket a "C" alakú szeleteket mindaddig, amíg az összes húst eltávolították a magok golyójától középen. A levágott húsnak virágszirmoknak kell lennie.
06. oldal, 10
Dobja el a magokat, és készítse el a paradicsomot
Seedball. Dobja el a vetőmagot. Ha a paradicsomszirmokon maradt magvak vagy fehér területek, használd a késedet, hogy levágd őket és dobd el.
07. oldal, 10
Láncolni egy Petal
Lombtalanítsák a paradicsomot. Most itt az ideje, hogy elkezdjük kockáztatni. Ha egyszerre dolgozol egy szirmával, használd az ujjaidat, hogy óvatosan lenyomd a sziromot, hogy kissé megdönthesse.
08. oldal, 10
Szelet Petal hossza
Szelet paradicsom hosszában. A kés használatával vágjon fél hüvelykes szeleteket hosszában, csíkokat készítve.
09. oldal, 10
Szelet Petal csíkok keresztirányban
Szelet csíkok át. Tartsa a csíkokat egymáshoz és szeletelje át őket minden 1/2 hüvelykre. Helyezzük a kockára vágott paradicsomot egy tálba.
10/10
Dice Remaining Petals
Kockára vágott paradicsom. Ismételje meg a 7., 8. és 9. lépést minden paradicsomszalonnal. Most egy egész kockára vágott paradicsom van.