Szüksége van savanyú vagy édes cseresznyére receptjére?
Cseresznye fajták
Két általános fajta cseresznye van: édes és savanyú. A receptjeid sikere attól függ, hogy a megfelelő fajta választott-e.
Friss édes cseresznye áll rendelkezésre az Egyesült Államokban május és augusztus között. A meggy megkezdődik júniusban. A száraz cseresznyék egész évben rendelkezésre állnak, és rágcsálnivalóként fogyaszthatók, vagy receptekhez, például mazsolához.
Édes cseresznye
Az édes cseresznye általában nagyobb mennyiségű, mint a meggy.
Szív alakúak és édes, szilárd húsuk van. Arany red-blush Royal Ann- tól a sötét vörösig és lilásfehérig terjednek. Bing, Lambert és a tatár egy másik népszerű sötét cseresznye. Az édes cseresznye is jól működik főtt ételekben.
Savanyú cseresznye
Rendes körülmények között a nyers, enyhén elfogyasztott gombák is kisebbek, mint az édes unokatestvéreik, és a gluténszerűbbek a puhaabb hússal. A korai Richmond-féle változat az első, amely késő tavasszal érhető el, és világos piros színű, a Montmorency hamarosan követ. A sötétvörös Morello fajta egy másik népszerű meggy. A meggyet általában cukorral főzzük, amelyet pite-, konzervekhez és ízesítésekhez használunk.
Többet a cseresznyére és cseresznye receptekre
• Cherry kiválasztása, tárolása és fagyasztása
• Cherry fajták - savanyú vagy édes?
• Cherry Measures, Equivalents és Replacements
•
•
Szakácskönyv
| * | Nagyon Cherry Cookbook |
| * | Lifes Little Cherry Cookbook: 101 cseresznye recept |
| * | Kővirág: cseresznye, nektarin, kajszibarack, szilva, őszibarack |
| * | Édes és Sugarfree |