Megérteni Soju íze, tartalma és története
Ha élvezi az alkoholt és érdeklődik a koreai konyha iránt , meg kell próbálnia a sojut. Ez az ital Koreában kedvelt, és egyre nagyobb népszerűségnek örvend a nyugati világban. Miután megtudta a soju tartalmát, történelmét és ízlését, akkor úgy érzi magát, mint egy profi, amikor megrendeli az italt egy koreai bárban vagy étteremben.
Mi a Soju?
Egyszerűen fogalmazva, a soju egy tiszta desztillált likőr, amelyet rizsből készítenek, mint például sok ital Koreában.
Azonban búzából vagy árpából is készíthető. A szó jelentése "égetett folyadék", utalva arra, hogy az alkohol magas hőmérsékleten desztillálódik.
Általában elfogyasztják, és a legtöbb soju palack 20-40 százalékos alkoholra csökken (40-80-as bizonyíték). Tehát, ha az alkoholtartalom nem túl sok az Ön számára, próbálja ki az italt. Ha nem vagy biztos benne, hogy képes-e kezelni ezt a sok folyadékot, próbáld ki egy lövésü üvegben vagy egy másik kis adagban. Az is okos, hogy legyen valami étel a gyomrában, hogy csökkentse az alkoholfogyasztás hatásait.
A Soju Íze
A Soju tiszta, semleges ízű, amely jó kíséretet biztosít koreai ételhez vagy koreai ételekhez. Az emberek gyakran azt mondják, hogy az íze a vodkára emlékeztet, de a ma eladott legtöbb kereskedelmi soju édesebb és kevésbé agresszív ízű, mint a vodka. Ez jó hír az Ön számára, ha kedveli a szeszes italokat, vagy úgy találja, hogy a vodka túl erős.
A Soju története
Soju talán csak nyugaton lehet elkapni, de alig egy új italt.
Ezt az alkoholtartalmú italt először koreai módon desztillálják az 1300-as években, a történészek úgy hiszik, hogy a mongolok a perzsa technikát Koreába vitték. Koreában az egyik legkedveltebb szellem volt az évszázadokig, amíg a japán megszállás megszüntette a soju termelést, és a sör egyre népszerűbb lett.
Korea felszabadítása Japánból és a koreai háború évekből az 1950-es években ismét veszélybe került a soju termelés - ezúttal a rizshiány az 1960-as években. A kormány illegálisan alkalmazta a rizst a soju-hoz, ezért a szeszgyártók helyettesítette az édesburgonyát, a búzát, az árpát és a tapiót .
Soju ma
Jelenleg a Soju különbözik az előző évtől. Habár jogszerű a soju-t a rizsből készíteni, ma a legtöbb soju nem csak rizs, hanem búza, árpa, tápióka vagy édesburgonya kombinációjával készül. Az idősebb korosztály sok tagja inkább az erősebb soju palackokat részesíti előnyben, ám a fiatalabbak kedvelik az alacsonyabb alkoholtartalmú fajták enyhébb ízét. Amit szeretne, attól függ, hogy milyen egyedi ízlést és mennyi alkoholt kényelmesen kezel.
Az ízesített soju is népszerű - az ital sokféle ízben jön létre, mint például az alma, a citrom és az őszibarack. Ezenkívül kevert italokban és alkoholtartalmú italokban alkalmazzák, nem pedig egyedül élvezik.