Ez a könnyű, pirított vörösszakas recept egyszerűen egy kevés olajjal és egy Cajun vagy Creole fűszerekkel fűszerezett. Tegye a halat garnélarákkamrával vagy krémmártással, vagy tartsa gyümölcsös salsával.
Amire szükséged lesz
- 2 - 4 piros csípős filé (kb. 6 uncia)
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
- Cajun ízesítés (vagy Creole fűszerezés)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a brojlert. Enyhén serpenyőben serpenyőben tálaljuk olajjal vagy spray-vel olívaolaj spray-vel.
- Ecsetelje vagy dörzsölje a filé bőrét egy kis olívaolajjal, majd enyhén szórja meg egy kis sót, borsot és fűszerezést.
- Helyezze a filé, a bőr oldalával lefelé, a serpenyőben.
- Főzze le a tetejét sóval, borssal, Cajun fűszerrel és egy kicsit több olívaolajjal.
- Helyezze a filéket a brojlerbe, kb. 5 és 6 hüvelyk távolságra a hőtől, és addig sütjük, amíg a hal meg nem történik, vagy kb. 10 percig elpirul.
- Azonnal tálaljuk, krémes garnélarákkal (jobbra látható), sherry krémmártással vagy könnyebb gyümölcsös salsával.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 22 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 78 mg |
| Szénhidrát | 5 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 1 g |