Az Apple muffinok remek reggeli, délutáni snack vagy akár desszert. Az egyik serpenyőben olyan sok alkalom nyílik arra, hogy megkóstolja a finom gluténmentes esést.
Ez a Gluténmentes Apple Oat Muffin recept az "Apple Oat-Bran Muffins" adaptációja a The Good Carb Cookbook-tól Sandra Woodruff, MS, RD
A gluténmentes zabnak kevesebb szénhidrátja van, mint más gluténmentes szemek , beleértve a fehér vagy barna rizst, a cirokot, az amaranthot és a teffet, így a gluténmentes zab tökéletes gabonát kínál azoknak, akik a felesleges szénhidrátot gluténmentes táplálékuktól kívánják csökkenteni.
A gluténmentes zabnak a diétájába történő bevezetésekor a legtöbb Celiac támogató szervezet azt ajánlja, hogy lassan induljon el, hogy megbizonyosodjon róla, hogy elviselheti őket.
Tipp: Egy sajtdarabot használjunk az alma megsemmisítésére.
Emlékeztető: Mindig győződjön meg arról, hogy a munkafelületek, az edények, a serpenyők és az eszközök gluténmentesek. Mindig olvassa el a termékcímkéket. A gyártók előzetes értesítés nélkül megváltoztathatják a termékkészítményeket. Ha kétségei vannak, ne vásároljon vagy használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes.
Szerkesztette: Stephanie Kirkos, 2016. október.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze zabpehely (hengerelt zab, minősített gluténmentes)
- 2 teáskanál
- gluténmentes sütőpor
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 csésze sötétbarna cukor (szilárdan csomagolva)
- 1/4 csésze sima joghurt (gluténmentes)
- 1/2 csésze almalé (jó minőségű 100% lé)
- 2 nagy tojás (enyhén megvert)
- 1 tojásfehérje
- 4 evőkanál könnyű olívaolaj (vagy canola olaj)
- 1/2 teáskanál vanília
- 1 nagy almát (kb. Egy csésze aprított)
- 1/2 csésze dió (apróra vágott)
- Opcionális: 1 evőkanál cukor, hogy megszórjuk a muffinokat
- Opcionális: 1/2 teáskanál fahéj, hogy megszórjuk a muffinokat
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° F-ra.
- Használjon tiszta kávébabot, hogy feldolgozzon 2 csésze bizonyított gluténmentes zabot a zablisztbe. A daráló méretétől függően előfordulhat, hogy ezt tételenként kell elvégeznie.
- Helyezzünk zablisztet, sütőport, szódabikarbónát, barna cukrot és fahéjat egy keverőedényben. Habverő keverék.
- Enyhén verte a tojásokat egy külön kis tálban. Adjunk hozzá joghurtot, almaleveget, olajat és vaníliát. A habverővel keverjük össze és öntsük a tálba száraz hozzávalókat. Keverjük össze alaposan keverjük össze.
- Hajtsa be az aprított almát és a diót. Keverjük mindaddig, amíg keveredik.
- Line muffin serpenyő papír alapú, vagy enyhén zsíros serpenyőben, és töltse minden muffin csésze körülbelül 3/4 teljes.
- Sütjük 16 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló a közepén egy muffin kijön tiszta.
- Megszórjuk a forró muffinokat fahéjas cukor keverékkel, és hagyjuk, hogy a muffinok 10-15 percig hűlni tudjanak a kiszolgálás előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 145 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 76 mg |
| Nátrium | 146 mg |
| Szénhidrát | 11 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 4 g |