Ez a finom fűszeres, krémes mártással, garnélával, könnyedén előkészíti és nagyszerűen ízelíti a halat vagy a tésztát. Jobbra látható, alul, piros snapper és angyal hajpasta.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál vajat
- 4-6 uncia
- közepes és nagy garnélarák (apróra vágva)
- 3 zöldhagyma (szeletelve)
- 2 evőkanál lisztet
- 1 - 1 1/2 teáskanál
- Creole fűszerezés (vagy ízlés szerint)
- Frissen őrölt fekete bors
- 1 1/4 csésze fél és fél (vagy teljes tej)
- 3-4 csepp Tabasco (vagy más forró mártással)
- 1/2 teáskanál sót, vagy ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Egy nehéz serpenyőben megolvasztják a vajat közepes alacsony hőmérsékleten.
- Add hozzá garnélarákot és zöldhagymát; körülbelül 1 percig pároljuk, keverés közben.
- Add hozzá a lisztet fokozatosan, folyamatosan kevergetve. Miután a lisztet keverték, fokozatosan kevergetni kell a tejet, folyamatosan kevergetve egy fából készült kanállal.
- Ha az összes tej hozzáadásra került, folytassa a keverést, és alacsony hőfokon főzzük, amíg a mártás meg nem sűrődik; távolítsa el a hőtől, és keverje össze a Tabasco-t és sót ízlés szerint. Keverjük össze alaposan.
- Töltsük fel a pirított vagy grillezett enyhe halfilmet, vagy vékonyak egy kis tejjel vagy krémmel és tálaljuk tésztával.
Használatától függően 2-4 adag.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 289 |
| Összes zsír | 18 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 113 mg |
| Nátrium | 620 mg |
| Szénhidrát | 20 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 13 g |