Rántotta, indiai stílus! Ez egy nagyszerű étkezés, amely magában foglalja a tojásokat és a hagyományos indiai fűszereket. Ez a recept az anda bhujia (vagy anda bhurji) számára két tojást tesz lehetővé személyenként (gazdag reggeli vagy brunch), így három embert szolgál ki.
Több indiai tojás recept
Van olyan indiai receptek széles választéka, amelyek tojásokat tartalmaznak. Nem mindegyik hagyományos reggeli étel, de sokféle kombináció létezik. Íme néhány indiai főzési étel, kivéve ezt a bhujia receptet, amit megpróbálhat:
- Kerala tojás sült: ez egy tojás sült, és jó reggeli társ.
- Masala omlett: Ez az omlett a garam masala porral és a megkülönböztető ízű tojással rendelkezik.
Egg Slice Masala: A mártás egyedülálló tangja különböző hangulatot kölcsönöz a tojásnak, és máshogy veszi a tojáskrémet.
Kerala tojás sült: Ha tejet szeretsz, akkor ez nagyon kedvelt a kedvenc indiai tojásos étele. Ez egy tojásos curry, amelynek egy dél-indiai csavarja van, ahogy a sült tojásokat pirított paradicsommal és hagymás pürével, majd marcipáltak masalákon, és mártással főztek. Ez egy gazdag, kellemes étel.
Kodi Guddu Gasagasala Kura: Ez egy sült tojásos tál, amely mákos tésztával keverve forró fűszerekkel és ropogós tojással. Ez jól illik apps vagy rotis.
Egg Keema : Különböző felvétel egy népszerű perzsa ételre, melynek mozaikként ismert. A tojásokat keményen forralt tojással zúzzuk fel, és mártással főzzük. ez általában párolt rizzsel szolgál.
Egg Slita Masala: Ideális rizs, tojás masala is jól jár a rotis.
Nargisi Kofta: Keres valami gyors dolgot az ízléses indiai ételek minden ízének? Keményen forralt tojás, amelyen a keema héja túrószálas tetejű.
Amire szükséged lesz
- 6 tojást
- 2 evőkanál zöldség / káposzta / napraforgó étolaj
- 1 nagy hagyma apróra vágott
- 2 paradicsom apróra vágott
- 1/4 teáskanál reszelt gyömbér
- 1/4 teáskanál reszelt fokhagymát
- 2 zöld chilies apróra vágott
- Só ízlés szerint (Használjunk 1/2 ts 3/4 ts.)
- Egy csipetnyi kurkuma por
- 2 evőkanál apróra vágott friss zöld koriander
Hogyan készítsünk
- A tojásokat egy nagy keverőedénybe tegye habosra.
- Állítson mély tálat közepes hőségre. Amikor forró, adjunk hozzá sütőolajat és melegítsük fel a serpenyőt.
- Add hozzá az apróra vágott hagymát és megsütjük, amíg puha. Keverjük össze gyakran. Szinte áttetszővé tegye őket.
- Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, gyömbért, fokhagymát, zöld chilit, sót és kurkuma port. Ezután sütjük mindaddig, amíg a paradicsom puha.
- Adjuk hozzá a whisked tojásokat, és keverjük össze, hogy jól keverje össze az összes összetevőt.
- Főzzük, amíg a tojások kezdik keményen nézni, és összejönnek, mint a tipikus rántotta.
- Kapcsolja ki a hőt. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott, friss korianderet, és kevergetjük. A tojások össze fognak jönni és még jobban szilárdulnak fel a maradék hőből. Ebben a szakaszban nincs extra folyadék.
- Tálaljuk a forró csöveket frissen előkészített parathákkal !
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 258 |
| Összes zsír | 12 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 417 mg |
| Nátrium | 893 mg |
| Szénhidrát | 21 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 18 g |