Ez egy fantasztikus módja annak, hogy dohányzó nélküli sült sertést és több órányi főzési időt kapjunk. Finom, finom sertés vacsora lesz, amely tökéletes, mint a fő vonzereje, vagy szeletelve és hozzáadva a szendvicsekhez, és egy szép krémes káposzta segítségével.
Amire szükséged lesz
- 2 kg (900 g)
- sertés szűzpecsenye
- 1/4 csésze (60 ml) paprika
- 3 evőkanál (45 ml) chili por
- 2 evőkanál (30 ml) őrölt kömény
- 2 evőkanál (30 ml) sót
- 2 evőkanál (30 ml) barna cukrot
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 evőkanál (15 ml) földi oregán
- 1 evőkanál (15 ml) fekete bors
- 1 evőkanál (15 ml) cukrot
- 2 teáskanál (10 ml) cayenne
- 6-8 hamburger zsemle
- Díszít:
- barbecue szósz
Hogyan készítsünk
1. Keverje össze a száraz összetevőket és dörzsölje a bélszínt. Hagyjuk ülni 4 órán át.
2. Melegítse elő a grillet.
3. Amikor a grillezés forró helyre grillező filé és főzzük közvetetten körülbelül 35 percig (vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 160-165 ° F / 70-75 ° C), alkalmanként forduljon elő, de vigyázzon, nehogy eldobja túl sok a dörzsölést .
4. Ha befejezte a vágólapra való áthelyezést, hagyja 5-10 percig pihenni, majd vékony szeletekre vágja.
5. Tálaljuk zsemlekkel melegített grillező mártással és tetején kelepcével.