Semmi sem olyan kielégítő, mint a rizsporos gomba. Függetlenül attól, hogy hideg és téles nap, amikor nem érzi jól magát, vagy csak azért, mert van valami az étel, amely felmelegíti a gyomrot és a lelkedet!
Itt hoztunk létre egy szórakoztató módot arra, hogy dzsesszezzük ezt a hagyományos, bőséges gumbo tálat, csodálatos kis rizs karakterekkel. Tökéletes a gyerekeknek vagy a saját belső gyermekeidnek is!
Használhatja a kívánt csirke leves receptet, és egyszerűen csak felveheti a sushi rizs karaktereket a tetejére. Mindazonáltal egy receptet adtunk egy vastag és bőséges csirkemájához, amely tökéletesen felöleli a rizst és a leves vágyait.
Amire szükséged lesz
- Csirke Gumbo:
- 1 kis egész sütőtök csirke
- 5 csésze vizet
- 1/4 font sertés kielbasa (kockás)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 3 evőkanál vajat
- 1 közepes sárga hagyma (kockás)
- 1 nagy sárgarépa (hámozott és kockára vágott)
- 1 rib zeller (kockára vágott)
- 1/4 csésze petrezselyem (apróra vágva)
- 1/3 csésze minden célra szolgáló lisztet
- 1 evőkanál paprika
- 1 teáskanál Worcestershire szósz
- 1 teáskanál vöröshagyma
- 1 (16 oz.) Egész szilva paradicsom
- 2 babérlevél
- Só ízlés szerint)
- Opcionális: forró mártás
- Rizs:
- 1 csésze sushi rizs (főzve csomagolás szerint)
- 1 evőkanál rizs ecetet
- 1 teáskanál granulált cukrot.
Hogyan készítsünk
- Vágja ki a csirkéből a melleket és a combhúst, és tegye félre.
- Heat olívaolaj egy nagy fazék (kb. 16 QT), és adjunk hozzá a csirke hasított.
- Barna a csirkét minden oldalról, majd töltse fel a potot az 5 csésze vízzel.
- Melegítsük közepes magas hőmérsékleten, forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt, hogy tovább főzzük, miközben elkészítjük a gumbo többi részét.
- Melegítsük meg a nagy, mélyen aljú holland sütőt közepes magas hőmérsékleten.
- Adjuk hozzá a kielbasa-t és főzzük, amíg el nem pároljuk. Távolítsuk el a kielbasát a potról, és helyezzük egy tányérba vagy tálba később.
- Távolítsa el a bőrt a mellekről, combjairól, kockáiról, és add hozzá a pothoz, ahol a kielbasát főzte. Főzzük, amíg el nem pároljuk. Vegye ki a potból, és tegye félre a főtt kielbasával.
- Adjuk hozzá az olívaolajat és a vajot a pothoz, és adjunk hozzá hagymát, sárgarépát, petrezselymet és zellert. Főzzük, amíg enyhén pirított, és távolítsuk el a potot (adjunk hozzá a lemezt a fenntartott kielbasa-val). Hagyja az edényt az edénybe.
- Adjuk hozzá a lisztet a fazékhoz, keverjük egy habverővel, főzzük alacsony hőfokon, alkalmanként megkeverve, amíg a roux egy mély barna, körülbelül 45 perc.
- Adjuk hozzá a húst és a zöldségeket a pothoz, tartsuk a hőt közepesre. Keverje hozzá a paprikát, a Worcestershire-t és a vöröshagymát.
- Adjuk hozzá a szilva paradicsomot, töröljük fel őket az edénybe, amíg kisebb darabokra nem kerülnek.
- A hasított testet a csirkehúsból húzzuk meg (vegyünk fel minden olyan extra húst, amelyet a hasított testen főztünk és hozzáadjuk a leveshez).
- Adjuk hozzá a hús- és zöldségfélékhez a levest és a babérlevéleket. Főzzük közepes lángon, időnként megkeverve 30 percig (vagy hosszabb ideig), amíg a húsleves sűrűsödik és gazdag. Sós és forró mártással adjunk ízlést.
- A sót és az ecetet együtt sütjük, és a meleg, főtt rizst öntsük rá, hogy bevonjuk.
- Vágjuk le a sushi nori-t szem- és szájformákra ollóval.
- Minden tál leves, két golyó a rizs, hogy minden arc és négy kisebb golyó, hogy a lábak és a kezek. Nyomja meg a nori szemét és száját a nagyobb golyókra.
- Dobja a levest tálba, és helyezze a rizs golyókat a tetejére. A legjobb, ha a leves nem forró, így a rizs nem szakad el azonnal.
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 551 |
Összes zsír | 26 g |
Telített zsír | 9 g |
Telítetlen zsír | 11 g |
koleszterin | 101 mg |
Nátrium | 410 mg |
Szénhidrát | 46 g |
Élelmi rost | 5 g |
Fehérje | 33 g |