Kezdje el egy jó minőségű hot dog-ot, lehetőleg marhahúst, és finom, vastag, mérsékelten fűszeres chili-vel díszítse. Adjon hozzá apróra vágott vöröshagymát, aprított éles cheddar vagy összeomlott cotija sajtot a végső hot dog tapasztalatért. Ha rászánja az időt, biztosan használhatja a jó minőségű konzerv chili-t erre a receptre.
Amire szükséged lesz
- 8 nagy hot dog
- 8 hot dog buns (deli stílusú)
- Chili esetében:
- 1 1/2 font / 675 g. marhahús (sovány)
- 1 lehet paradicsomszósz (plusz 1/3 csésze / 80 ml víz)
- 1 üveg sör
- 1 bab (pinto)
- 1/2 csésze / 120 ml. hagyma (apróra vágva)
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 evőkanál / 30 ml. növényi olaj
- 2 evőkanál / 30 ml. csilipor
- 1 evőkanál / 15 ml. paprika
- 1 evőkanál / 15 ml. kömény (föld)
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml. oregán (szárítva)
- 1/2 evőkanál / 2,5 ml. só
- 1 teáskanál / 5 ml. fekete bors
- 1 jalapeno (vetőmaggal és kockára vágott)
- Díszítéshez:
- 1 hagyma (apróra vágva)
- 1 1/2 csésze / 360 ml. cheddar sajt (éles, aprított, vagy cotija sajt)
Hogyan készítsünk
Egy nagy mártással tálaló, meleg növényi olaj. Adjunk hozzá 1/2 aprított hagymát, és 2-3 percig főzzük, amíg áttetsző. Add hozzá a fokhagymát és a jalapenót egy percig. Távolítsa el a hagymát, a fokhagymát és a borsot, és helyezz egy tálba. Add hozzá a földi marhahúst, főzzük, amíg jól végzett, kb 6-8 percig. Míg a marhahús főz, nyissa ki és ürítse ki a babot. Mind az élelmiszer-feldolgozóban, mind pedig a burgonyasalátaval durván darált bab. Ez a chili sűrítőszere.
Adjuk hozzá a mártott babot, a hagymát, a fokhagymát és a maradék chili összetevőket. Kapcsolja fel a melegítést, hagyja, hogy a keverék kb. 1 percig felmelegedjen. Csökkentse a hőt és párolja 35-45 percig. Ügyeljen arra, hogy figyeljen a chilisre, hogy ne égjen. Ha a chili túl vastag, adjunk hozzá 1/4 csésze / 60 ml vizet egy időben a pothoz, amíg a chili el nem éri a megfelelő konzisztenciát. A főzés után csökkentse a hőfokot a legalacsonyabb hőmérsékletre és melegítse.
Melegítsük elő a közepes hőt. Helyezzük a hot dog-t grillre és főzzük 8-10 percig, alkalmanként. Miután főzött (belső hőmérséklet: 165 ° C), távolítsa el a hőtől, helyezze meleg, forró kutya zsemle, tetejére chili, kockára vágott hagyma és sajt.