A Pandebono vagy a pan de bono finom sajtkenyér, tökéletes reggeli vagy délutáni snack kávéval. Ez egy egyszerű recept sajt és kétféle liszt - tapioca liszt (manióka vagy yuca keményítő) és a cornmeal. Az előfőzött kukoricaszelet, amelyet masarepa néven hívtak, jól működik, mint a rendszeres kukoricaszelet. Még egy speciális mixet is rendelhetsz ezekhez a görgőkhez, amelyeket harina de pandebono-nak hívnak . A sajt a sós farmer sajtból, vagy bármilyen enyhe, szilárd sajtból származik, amely jól olvad, mint például a quesillo, a Monterey jack, a mozzarella vagy ezek keveréke, egy kis cheddar és / vagy parmezán.
A tésztát golyók vagy gyűrűk alakítják ki, amelyek jól illeszkednek a sütőbe, annak ellenére, hogy nincs lazító összetevő. A pandebono a legjobb, ha meleg és puha, és nagyon jól felmelegítik a sütőben.
Hagyományosan a pandebono fogyasztása néhány perc alatt sütés után forró csokoládéval meleg. Ha ételt szeretne nekik szolgálni, akkor a legjobb ételeket, amelyeket a pandebono-hoz eszik, olyan ízletes ételek, mint a húsok és más fehérje-gazdag ételek; a fehérje és a keményítő kenyér egyensúlya jóllakodik, és többet akar.
Amire szükséged lesz
- 1 pohár sárga masarepa (előfőzött cornmeal)
- 1/2 csésze tapioca (manióka vagy yuca) lisztet
- 2 teáskanál cukrot
- 2 csésze reszelt farmer sajt, Monterey Jack vagy mozzarella
- 2 tojás
- Só ízlés szerint
- Néhány teáskanál tej vagy író, opcionális
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 400 ° C-ra. Grease a cookie sheet.
- Keverjük össze a két lisztet és a cukrot egy tálba.
- Keverje hozzá a reszelt sajtot és a tojásokat. Keverjük össze egy fa kanállal. Kóstolja meg a sót, és szükség szerint adj hozzá sót.
- Gyúrja a tésztát egészen simára. Ha a tészta túl száraznak tűnik, adjunk hozzá néhány teáskanál tejet vagy írót. A tészta legyen puha és rugalmas. A tésztát kb. 10 percig pihentesse, műanyag burkolattal borítva.
- Húzza le a tészta részeit, és tekerje azokat a golyókat, amelyek valamivel nagyobbak, mint a golflabdák. Ahhoz, hogy a tésztát gyűrűkké alakítsuk (rosquillák), először tegyen egy darab tésztát egy hengerbe, majd kösse össze a végeket, hogy kör alakuljon ki. A tekercseknek nem kell tökéletesen simulniuk.
- Helyezzen tekercseket az elkészített süteménylapra, és kb. 20 percig sütjük, vagy aranyszínű, puffadt állapotban. Tálaljuk melegen.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1639 |
| Összes zsír | 64 g |
| Telített zsír | 29 g |
| Telítetlen zsír | 21 g |
| koleszterin | 1,028 mg |
| Nátrium | 1,786 mg |
| Szénhidrát | 183 g |
| Élelmi rost | 9 g |
| Fehérje | 81 g |