15 a legjobb skót receptek közül

01. oldal, 15

Nagy skót élelmiszer

Ez a gael mondás olyan szépen összegzi a Skóciában az élelmiszerekkel kapcsolatos attitűdöt: " S mairg a ni tarcuis air biadh ", ami azt jelenti, hogy "az, aki megvetik az ételt, bolond." Ez azt jelenti, hogy a skót ételeknek szeretetre és élvezetre van szüksége, mind a hagyományos, mind a modern. Az ország kedvelői a konyhájukon jól láthatóak a 15 kedvenc skót receptben.

A Haggis, a zabkása és a whisky csak néhány étel és ital, amelyet a skótok az évek során hoztak létre, hogy a lehető legjobban kihasználják az általuk átadott természeti erőforrásokat a hegyes hegyekről, tavakról, tengerpartokról és patakokról, valamint a termékeny völgyek és mocsarak.

A skót étel nemcsak a tájban, hanem az ország történelmében és örökségében is elmerül, amely azonban az Egyesült Királyság része, mégis megtartja egyedi azonosságát, amelyet a következő receptekben talál.

02/15

Minden a Haggisról

A Haggis nem pusztán a Burns Night (egy januári ünneplés, amely egy skót költő életét megemlékezik), hanem Skócia igazi hagyományos étele, amelyet szerettek és evettek ott, valamint a világ sok más részén.

A Haggis juhokból (gyakran eldobott részekből, például tüdőből, szívből stb.) Készül, amelyet darált, kevert zabpehelyekkel, szalonnával és ízesített ételekkel kevernek össze, majd a juh gyomrába töltve, varrva és főzve. A hús és a módszer kifogásolhatónak tűnhet, de az összetevők kombinációja ízletes - egyszerűen meg kell próbálnia. A Haggis a leghíresebb skót receptek haggis, tatties és neeps .

03/15

Egy pohár skót zabkása

Fedezze fel az egészséges és tápláló skót reggeli ételeket, hosszú receptet , amelyet eredetileg főzött egy serpenyőben, és keverték egy fából készült pattogó (stick). A zabpehely használata ebben a receptben teszi ezt az étel egészséges kezdetét a naphoz. A lassú felszabadulású szénhidrátok a reggelit ebédidő alatt biztosítják.

04/15

Tattie Scones

A Tattie scones a teljes skót reggeli hagyományos része, és néha más néven burgonyapelyheknek is nevezik; akkor is hallani őket nevezik fadge vagy burgonya kenyér Írországban. Gyorsan és könnyedén készíthetők, és hasznos módszerek a maradék burgonyapüré felhasználására. Tökéletes a reggeli tányérra - vagy bármely más napszakra!

05/15

Cullen Skink

Cullen Skócia északkeleti városa és Skócia egyik leghíresebb ételének, a Cullen skink otthona. Ez egy forró leves, hagyományosan Finnan foltos tölgyfűvel (füstölt foltos tőkehal), burgonyával és hagymával készült. A Cullen skink más néven Nagy-Britanniában is füstölt foltos csirke néven ismert. Használhatja az Arbroath füstölt füstölt füstöt is, amelyet Arbroath tengerparti városában és környékén füstöltek (így a név) - egy nagyon hagyományos skót füstölt hal.

06/15

Cock-a-Leekie Leves

A Cock-a-Leekie leves lényegében egy paraszti étel, és számos regionális variációval rendelkezik - néhány évszázadok óta visszatér, és rávilágít arra, hogy mennyire fontos ez az étel a skót ételeknek. Vannak receptek apróra vágott szalonnával, mások marhahústartalommal vagy jamaikai borssal, egyesek pedig a kész ételben lévő párolt szilvafélékkel, a francia ínyenc, a Talleyrandnek köszönhetően. Bármelyik módon teszi ezt a könnyű receptet, biztosan győztes lesz.

07/15

Skót Stovies

Kérdezd meg a 100 skótot egy hagyományos szentély receptre, és 100 különböző választ kapsz - mindenkinek megvan a saját verziója (és természetesen a legjobb lesz).

Stovie jelentése "bit a kályhából", ami lényegében a vasárnapi pörkölt maradék bitjeit jelenti. Nem azt, hogy a vasárnapi ebédlőktől - amely alapvetően hús és burgonya pörkölés - csak a kaszált marhahús vagy néhány főtt darált marhahús vagy kolbászt használhatja.

08/15

Rumbledethumps

Csak meg kell szeretni ezt a buta hangnem nevet, amely semmiképpen sem magyarázza meg, mi az, de még mindig szórakoztató. A Rumbledethumps étel a skót módja annak, hogy a fennmaradt burgonyapürét és más zöldségeket használják, hogy egy kiadós, tartós, rakott falú edényt hozzanak létre (vagy önmagában ezt megteheti). Olyan könnyű csinálni, beleszeretettél.

09., 15

Skót zabkása

Az oatcakes Skóciában van, mi a baguette a franciáknak. A főleg zabból készült lapos süteményeket évszázadok óta a skót nemzeti kenyérnek tekintik. Gyors és könnyű elkészíteni, ízletes ételeket vagy süteményt kísérni.

10/15

Skót rövid kenyér

Bár a skót kekszet hagyományosan evett a szilveszterkor, ez a rövid kenyér recept túl jó, hogy csak egy éjszakát takarítson meg! Az "all-butter" recept teszi meg a szájban olvadó sütit. Ügyeljen arra, hogy a tésztát a lehető leggyorsabban kezelje, és hideg kézzel és eszközökkel használja a "shortie" aláírásának fényét és a morzsolódást.

11/15

Tipsy Laird

A tipikus törzs lényegében ugyanaz, mint a pici , a puding, amely évszázadokon át a brit asztalokat díszítette. A Burn's Night tradicionális része is, ez a desszert nem csak finom, de szép is. A szivacsos sütemény, a málna, a puding és a tejszínhabbal rengeteg whiskyt ízesítenek (a brit sherry helyett), ami kiküszöbölhető, ha az ételeket a gyerekeknek szolgálják.

12/15

Skót Cranachan

A hagyományos skót cranachan egy desszert, amelyet gyakran ünnepségeken szolgálnak fel. A whisky és a mézes ízű tejszínhabbal rétegzett piros málna püré ünnepi ízű ételeket hoz létre. A pirított zab kiegészítõ ízeket és ropogós textúrát ad.

13/15

Skót tabletta

Skót tabletta az édes fogak számára - ez a hülye-szerű cukor kivételesen édes. A recept itt négy kiló cukrot igényel! De a jó dolog csak egy kis harapás kielégíti a vágyat. Hozzájárulhat olyan aromákhoz, mint a borsmenta.

14/15

Clootie gombóc

A Clootie gombócok nagyon különböznek attól, amit az amerikaiak galuskákként ismernek - akár a tasakszerű ázsiai ételeket, akár a desszertek desszertjét. A skót desszert inkább egy gyümölcstorta, amely az óceánokat az áramlatokkal és a fűszerekkel ötvözi, valamint a sovány állati szervzsírt. Ez a kiadós puding nagyon fontos a skót ünnepek közé, beleértve mind a Hogmanay, mind a Burn's Night vacsorát.

15/15

Dundee Cake

A Dundee-süteményt skót karácsonyi süteménynek is nevezik (habár egész évben fogyasztható), és a mandula díszítéssel könnyen felismerhető. Alapvetően gyümölcstorta hagyományosan magában foglalja a mandulát, a whiskyt és a narancshéjat.