Skócia csodálatos kapcsolatban áll a desszertekkel, és nem annyira vagy hagyományosabb, mint egy Scottish Cranachan étel. Néha meghallja a "crowdie" nevű desszert, mivel a tejszínhabbal helyett néven ugyanazt a nevet használják.
A hagyományos skót cranachan egy nagyon gyors, egyszerű recept, és nagyon ünnepi recept is, így tökéletes minden ünneplésre és különösen karácsonyra, Hogmanay-ra és gyönyörűen egy Burns 'éjszakai vacsorára.
Azonban a skót cranachan túl jó, ha csak különleges alkalmakra kímél, és különösen nyáron a nyáron a finom friss skót málna legjavát nyújtja, ami igazán autentikus tapintású, de ne aggódj, ha nem találsz skót, használja a málna fog működni a csodálatos összetevők a Cranachan, mivel jó íze egyébként.
Amire szükséged lesz
- 2oz / 55g acél vágott / pinhead zabpehely
- 8oz / 250g friss (skót, ha lehetséges) málna
- 1 pint / 475 ml nehéz vagy dupla krém
- 3 evőkanál jó maláta whiskyt
- 1 evőkanál + extra skót folyékony méz szolgálni (opcionális)
Hogyan készítsünk
- Meleg, de nem égő, forró, nehéz, nehéz sütésű serpenyőt melegítünk a tűzhelyen.
- Adjuk hozzá a pinhead zabát, és folyamatos keverés közben pirítsuk a zabat, amíg könnyű, dió illata van, és csak most kezdik megváltoztatni a színeket. A zabát ne hagyja felügyelet nélkül, mivel a zabpehely gyorsan ég, ezért állandó figyelmet igényelnek. Egyszer pirított, azonnal távolítsa el a serpenyőt.
- Egy maréknyi málnát tartva az egyik oldalra, helyezzük a maradékot egy élelmiszer-feldolgozóba, és egyszeri vagy kétszer meggyújtsuk egy vastag pürét, ne keverjük össze, rendben van, ha van néhány nagyobb csomó gyümölcs. Alternatívaként, ha kívánja, egyszerűen egyszerűen a villafákkal is összezúzhatja a málnaakat, ha ez tetszik, akkor rusztikusabb ételeket ad.
- Egy tágas, tiszta tálban habverővel és whisky-vel felhúzzuk a csúcsokat, ügyelve arra, hogy ne túlzsúfoljanak. Végül hajtsa be a mézet (ha használ), majd a pirított zabpehelyet.
- A nagyméretű üvegcsészében vagy egyéni poharakban rétegezze a desszertet. Kezdhetjük a krém vagy a málna rétegével; rajtad múlik. Mindig a tejszín és a zabpehely rétegen kell befejezni. Ha szeretné, akkor is megszórhatja egy kis zabpehelyet a tetején a dekorációhoz.
- Fedje le a tálat vagy a szemüveget klingfilmgel, és hűtsön legalább egy órán át vagy többször, ha lehetséges. A desszert nem tart több mint több órát, de ahogy látja, ez nagyon gyors egyszerű recept, így nincs szükség túl messzire előre.
A Cranachan szolgálatához egy kis extra mézet (opcionális), és ha úgy tetszik, egy-két skót rövid kenyérből .
A skót cranachan alternatívái
A Cranachan egy hagyományos étel, és egy ilyen klasszikus receptet kevergetni nem jó ötlet. A whiskyt azonban elhagyhatja (ha a fiataloknak szolgál), és a méz opcionális. Ez az, amire a változásoknak meg kell haladniuk.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 323 |
| Összes zsír | 29 g |
| Telített zsír | 18 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 90 mg |
| Nátrium | 22 mg |
| Szénhidrát | 15 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 3 g |