Ezek a ropogós lengyel ostyasütemények (wafle) más néven mazurka ostyák, és arra használják, hogy készítsen tortákat terjedt gazdag kitöltésével. Ha nem találsz lengyel ostya vasat, egy skandináv goro vagy krumkake vasaló fog működni.
Olyan ízletesek, mint amilyenek, de még jobb, ha egy vékony méz, dzsem vagy csokoládé rétege közé kerülnek, és ha megkívánják, cukrászdával megszórják. Nagyon törékenyek és nedvesek lehetnek, ha nem tárolják légmentes tartályban.
Amire szükséged lesz
- 6 nagy tojás (szobahőmérsékleten és elválasztva)
- 1 csésze cukorka
- 1 stick / 4 uncia vajat tisztították
- 1/2 teáskanál vanília
- 1 1/4 csésze egészséges lisztet
Hogyan készítsünk
- Keverje meg a tojássárgáját cukrászdallal a fényig. Keverje hozzá a tisztított vajat és a vaníliát. Add lisztet és erőteljesen verni, amíg vastag, de önthető. Ha túl vastag, hígítson egy kicsit felével.
- Sütés előtt csípje meg a tojásfehérjét, és dobja be a tésztát. Helyezzen ostyalapot gáz vagy elektromos égőn közepes hőségen, kefével vajjal és kanállal éppen elég tésztában, hogy fedezze a felületet. Zárja le a fedelet és főzzen 1 1/2 percig. Flip és főzzen további 1 1/2 percet. Távolítsa el egy tálra, hogy lehűljön. Ismételje meg a többi tésztát.
- Amikor az ostyák teljesen hűvösek, egy ostya egy sima oldalát töltsék fel a választékkal és a tetejét egy másik ostyával, egyszerűen lefelé, hogy egy szendvics cookie-t készítsen. A cukrászok cukorral közvetlenül a kiszolgálás előtt megsemmisíthetők.
- Az ostyák használatának másik módja az, hogy 6-8 házas réteget készítsenek. Öntsük meg a megolvasztott csokoládét a tetején, ha szükséges, és amikor be van állítva, kis négyszögekre vágjuk.
- Ezek a cookie-k nagyon törékenyek, ezért óvatosan kezelje őket. Tárolja szorosan lezárva.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 85 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 48 mg |
| Nátrium | 74 mg |
| Szénhidrát | 8 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 2 g |