Hogyan készítsünk norvég krumkake sütiket

01/07

Íme szép Krumkake sütik

Norvégia vagy norvég-amerikai otthonában nem lenne karácsony a krumkake-finom, gyönyörűen feltüntetett speciális kekszek nélkül, amelyeket egy krumkake-vasban főznek. Csípősek, édesek, ropogósak és finomak.

Mivel ezek a cookie-k annyira egyediek és szépek, szégyen, hogy egyetlen nyaralásra korlátozzák őket. Tehát húzza ki a krumkake vasat, ha különleges alkalom adódik. Ha nincs krumkake vas, akkor találsz egyet skandináv üzletekben vagy online. Olyan ez, mint egy ostya vagy pizzelle vas, de a tűzhelyen használják. Vannak elektromos Krumkake vasalók is.

02, 07

Készítse elő a berendezést és a tésztát

A krumkake sütik készítéséhez néhány speciális felszerelésre van szüksége: a krumkake vas és a kúp alakú szerszám (vagy vastag fa kanál). A sütiket kúp alakúra alakítja. Az alak elkészítéséhez vagy a süteményt a kúpos eszköz köré vagy a fából készült kanál végére csomagoljuk.

Az alap krumkake tészta nagyon egyszerű összeszerelni és 24 süteményt hozni.

03. 07. sz

Melegítsd a Krumkake vasat

Kenje meg enyhén a kályhacső vasalójának két oldalát főzőpogával vagy olvasztott vajjal. Zárja le a vasat és a fűtést egy közepes és közepes nagyságú égő fölé mindaddig, amíg egy csepp víz nem forr a felületen. Meg akarja akadályozni a vas károsodását és a sütik megóvását, így ne melegedjen a legmagasabb értéken.

04, 07

Fel üt!

Öntsön egy heverő evőkanál tésztát a vasaló középpontjába. A tálat kissé billentse a tésztát, vagy használja a kanalat hátul egyenletesen egyenesen a vasaló felületén. A trükk az, hogy a krumkake-tészta jó konzisztenciájú legyen. Olyannak kell lennie, mint a süteménytest, talán egy kis futómű. Várja meg, hogy az első néhány krumkake sütemény próbatétel legyen. Mivel a recept általában két tucat cookie-t jelent, azt tervezi, hogy kísérletezik az első párval, mielőtt az egész tételhez igazodna.

05/07

Főzés és flipping a Krumkake

Zárja le a vasalót, szorosan összefogva a fogantyúkat, hogy tovább terjessze a tésztát, de ne olyan szorosan, hogy a tészta leessen a vasaló oldalán.

Ne feledje, hogy a tésztakaró vaj tartalma miatt az égőbe kerülő szivárgások nagy lángokat okozhatnak. Tartson egy nedves törülközőt kézzel, hogy gyorsan törölje le a szivárgást és megakadályozza a krumkake flambét a konyhában.

Főzzük 30 másodpercig, forgassuk át a fonalat, és további 30 másodpercig főzzük.

Fordítsa vissza a vasalót a kiindulási helyzetbe és nyissa ki a vasalót.

06, 07

Rolling a Krumkake

Könnyedén lisztesítsen egy krumkake kúpot, hogy megakadályozza a ragasztást. Azonnal forgassuk a süteményt a kúp körül vagy egy fából készült kanál fogantyúján.

07, 07

Hűvös és élvezd!

Óvatosan csúsztassa el a sütit a kúpról, és hagyja lehűlni egy állványon.

A Krumkake jól szobahőmérsékleten tartja a légmentesen lezárt tartályt. A cookie-k puhaak, ha nem tárolja őket megfelelően.

Élvezze őket undorodva, vagy töltse fel őket tejszínhabbal vagy gyümölcsökkel.